Método de fideos con sopa de pescado Tongtai
Los fideos con sopa de pescado son un famoso snack tradicional en Dongtai y uno de los desayunos favoritos del pueblo de Jiangsu. Cada mañana, el restaurante de fideos con sopa de pescado está casi siempre lleno. Un simple plato de sopa de fideos con pescado solo cuesta 5 yuanes y viene con un plato de deliciosos brotes de bambú frescos. La salsa es deliciosa y los fideos masticables. Puedes agregar una rebanada grande, huevos escalfados, alitas de pollo u otras verduras estofadas.
Paso uno: Sopa de fideos bajos: 150 g de fideos al huevo, 1 ración de hueso de lubina, cantidad adecuada de setas enoki, cantidad adecuada de brócoli: 3 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, una pequeña cantidad de; pimienta blanca, una pequeña cantidad de sal refinada, una pequeña cantidad de baya de goji, una cantidad adecuada de aceite de soja.
Preparar espinas de lubina o lubina. La lubina es rica en nutrientes y su sopa hervida y al vapor es adecuada para que la tomen los estudiantes. Retire las espinas de perca del pescado y córtelo en trozos pequeños. Llevar el wok a ebullición, añadir una cantidad adecuada de aceite de soja y freír las espinas de pescado hasta que estén bien cocidas. El ingrediente original del aceite de soja es la soja y la sopa está hecha de aceite de soja, que es más fragante que otros aceites vegetales. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y, después de hervir, agregue la cebolla y el jengibre. Para ganar popularidad, desplácese durante 10 minutos.
El segundo paso es preparar algunas verduras con antelación a la hora de guisar la sopa de cabezas de pescado. Cortar las raíces fibrosas de los hongos enoki, remojarlos en sal y lavarlos, cortar el brócoli en floretes y lavarlos con agua ligeramente salada. Prepara fideos frescos. Puede usar fideos y fideos frescos, o puede usar álcali comestible para hacer fideos de sopa de pescado, que saben muy bien.
La sopa de cabezas de pescado se ha hervido durante unos 10 minutos y el jugo es de color blanco lechoso y espeso. Guiso de pescado: Los ingredientes se deben hervir en agua hirviendo, no en agua fría. Añade primero los champiñones enoki y deja que hierva. Los ingredientes de los champiñones deben cocinarse bien antes de poder comerlos, así que agréguelos y cocínelos primero. Si tienes niños, asegúrate de usar una gasa para quitar las espinas de pescado de la sopa y usarlas para cocinar fideos. )