Cómo hacer guiso en una sola olla, una forma común de guisar mariscos en una sola olla.

1. Preparar para comer

2. Remojar los ingredientes excepto las gambas en agua ligeramente salada durante 2 horas y luego lavarlos con un cepillo.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir el jengibre, la cebolleta y el vino de cocción, dejar las almejas y cocinar durante 5 minutos.

4. Colocar la carne de cangrejo, almeja y navaja y cocinar durante 3 minutos.

5. Finalmente añadir los caracoles aromáticos, los caracoles de barro y las gambas y llevar a ebullición.

6. Cuando se abra la concha de la almeja y la del cangrejo se ponga roja, retira la sopa.

7. Añade pimienta

8. Apaga el fuego y recoge los mariscos con una espumadera.

9. Ponlo en un bol grande.

Después de 10,1 minutos, vierte el jugo original en el bol grande (ten en cuenta que hay un poco de arena en el fondo de la olla) y espolvorear con cebolla.