¿Por qué es mejor no utilizar el aceite utilizado para freír carne al cocinar?
China es el país con mayor población del mundo, y también es el país con más amantes de la gastronomía del mundo. Se puede decir que la comida china es extensa, profunda y tiene una larga historia.
La comida china tiene una amplia gama de influencias. No solo es amada por muchas personas en China, sino que también es buscada por muchas personas en los Estados Unidos, Corea del Sur, Japón y otros lugares. Una comida famosa en los Estados Unidos. "Chinatown" tiene muchos restaurantes chinos. Los estadounidenses suelen elegir comer en restaurantes chinos durante los festivales.
Hay muchos tipos de comida china, como dumplings fritos, palitos de masa fritos, cerdo estofado, cabezas de león, costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso, etc. Entonces, ¿alguien sabe cómo se hacen los palitos de masa fritos? De hecho, los palitos de masa fritos son un tipo de alimento que se ha frito a altas temperaturas. Por lo general, los palitos de masa fritos requieren mucho aceite. Una vez fritos, el aceite se desperdiciará si no se desecha. Tendrá efectos adversos en el organismo. Echemos un vistazo ahora. ¿Se puede reutilizar el aceite utilizado en los alimentos fritos para cocinar?
Todos deben saber que el aceite que se usa para freír alimentos en realidad se puede dividir en dos tipos: uno es el aceite que queda después de freír los alimentos una vez y el otro es el aceite que queda después de freír los alimentos repetidamente. detrás también se conoce comúnmente como "aceite de canalón". Por supuesto, como todos sabemos, el aceite de canalón puede causar un gran daño al cuerpo humano. Contiene una gran cantidad de sustancias patógenas y cancerígenas, es decir, triglicéridos.
Si la gente come verduras fritas en aceite de alcantarilla, será muy malo para la salud. Porque cuando el aceite de alcantarilla ingresa al cuerpo humano, destruye los glóbulos blancos y la membrana mucosa del tracto digestivo, y la persona sufrirá intoxicación alimentaria. Si la condición empeora, es probable que sufra cáncer. El resultado de comer aceite de canalones puede tener consecuencias muy nefastas después de cocinar, razón por la cual el estado ha prohibido el uso de aceite de canalones en la industria de la restauración.
Además del aceite de canalón, también queda aceite después de freír los alimentos solo una vez. No se puede decir que este tipo de aceite sea completamente inutilizable, pero no se recomienda que las personas lo utilicen en grandes cantidades.
Este tipo de aceite no es tan nocivo para el organismo como el aceite de alcantarilla, pero aún así contiene ciertas sustancias nocivas. Debido a que el aceite vegetal no es resistente al calor, el ácido contenido en el aceite aumentará cuando se caliente, y fácilmente se producirán ácidos grasos trans y productos tóxicos de oxidación del aceite. Las personas que comen estos vegetales aceitosos también corren el riesgo de desarrollar cáncer. aumenta.
Algunas personas pueden pensar que sería un desperdicio tirar todos los aceites después de usarlos solo una vez. ¿Qué deben hacer? De hecho, este tipo de aceite no es necesario desecharlo, pero es necesario evitar el calentamiento secundario a alta temperatura para evitar que se produzcan más carcinógenos.