¿Por qué se dice que una vez que prestas atención a la "presentación del plato", significa que no puedes permitirte comer?

Parece que el arte del enchapado se puede practicar a voluntad, decorar a voluntad y estudiar en profundidad, pero hay reglas a seguir. Platos exquisitos, mucha comida, cuidada distribución y finalmente el toque final de la salsa. La variedad de platos es el valor de la vida de una persona. En la comida occidental, la salsa es la decoración más utilizada y básica. Con un poco de arreglo, la comida puede brillar. Los métodos comunes incluyen: trazado, prensado de tazas, goteo, plato giratorio, moldeado y goteo. El vinagre balsámico es el primer ingrediente que dibuja hermosas líneas. Rompe las especias y colócalas en el medio del plato para hacer una base. Finalmente, coloca los rollitos de salmón danés y aguacate encima del aderezo. Algunos vinagres negros son relativamente simples y la frescura del salmón también se refleja en el medio.

Hay un dicho en la comida occidental, come primero con los ojos. La idea general es que los ojos son los primeros en sentir el sabor al comer. Al igual que tratar con la gente, en cada plato se trata de la primera impresión. Cuanto más bonito sea el plato, más fuerte será el apetito de la gente y la mitad de la batalla la ganarás en la impresión que tu plato causa en los clientes. Las buenas habilidades de emplatado harán que los clientes se enamoren de la comida aquí y regresen con frecuencia.

Tu plato determina tu cocina y dirección artística. La mayoría de las opciones vienen no sólo en formas como redonda, ovalada, rectangular, etc., sino también en diferentes materiales de tableros. La mayoría de los restaurantes están hechos de cerámica. También hay platos especiales, como los de madera o de cristal. En términos generales, para los platos principales, los platos blancos y grandes son la corriente principal, porque el vasto espacio de colores coloridos puede crear fácilmente diversas artes visuales.

Como su nombre indica, es el foco y centro de este plato. Cabe destacar que este punto no tiene por qué estar en el centro del tablero. Hay algunos puntos a tener en cuenta: Trate de colocar el ingrediente más grande o más alto en la mitad posterior del plato. Cuando apile alimentos, no coloque el punto más bajo en el centro del plato. Los platos principales (generalmente carne o marisco) de varios platos deben colocarse en un lugar visible en la decoración y no se debe permitir que los invitados reorganicen la comida durante la comida.