¿Por qué el repollo tiene el verde Shanghai?
Shanghai Qing es una especie de col china con menos hojas y más tallos. Los tallos son blancos como las calabazas y las calabazas. Por eso, Shanghai Qing también se llama Piaoerbai.
La característica de Shanghai Qing es que crece brillante y recta, cada hoja es verde y cada hoja completa la fotosíntesis de clorofila durante el período de crecimiento.
Shanghai Qing no es grande, por lo general sólo mide medio pie de largo. Por lo tanto, Shanghai Qing no necesita cambiar el cuchillo al cocinar, preservando así el valor nutricional de las verduras.
Aunque Shanghai Qing no es grande, su apariencia es suave y encantadora. Los verdes árboles de Shanghai se alzan uno tras otro, como las elegantes figuras de las mujeres de Shanghai. Las algas verdes pequeñas son especialmente adecuadas para la decoración. Si colocas algunas algas verdes remojadas en agua hirviendo alrededor de un plato de pescado, el pescado tendrá un aspecto mucho más vivo.
Aunque hay muchos tallos vegetales en Shanghai Qing, la fibra vegetal es muy tierna y queda un poco "cocida" cuando se fríe. Desde este punto de vista, Shanghai Qing parece ser el estilo frugal de los shanghaineses.
Los platos elaborados por Shanghai Qing son un poco dulces. El dulzor es ligero, sin el amargor de las verduras comunes, y es claro y dulce, como el Xiaojiabiyu de la mujer de Shanghai.
En los mercados húmedos de Shanghai, las verduras de Shanghai se venden principalmente en cestas redondas de bambú. Los verdes de Shanghai están colocados en círculos, con sus rizomas blancos mirando hacia afuera. La escena es como la de un niño de jardín de infantes sentado lindamente, escuchando al tío granjero contar historias sobre los campos.
También he visto Shanghai Qing en supermercados de Beijing y Shenzhen, con pequeños paquetes colocados en los estantes. Algunos dicen "Shanghai Green local" y otros dicen "Shanghai Green enviado por avión", y los precios no son baratos.
Una especie de col china, que lleva el nombre de una ciudad, es poco común en el país.
Es bastante raro que un tipo de col china sea aceptado por personas de todo el país. Ahora que lo pienso, Shanghai Qing también merece crédito por ser el líder del país