¿Por qué tan poca gente come carne de caballo?
Los caballos se encuentran principalmente en zonas rurales, especialmente aquellas con terrenos empinados. Los caballos pueden utilizarse como herramientas en la vida diaria de los agricultores y la gente tiene profundos sentimientos por los caballos. Los caballos son más aptos para consumir que para comer. Después de que muchas personas crían caballos hasta cierta edad, generalmente no los matan directamente, sino que los venden.
Características gustativas:
La carne de caballo tiene mal sabor, textura rugosa y fibra espesa. Básicamente, la mayoría de los caballos están cansados durante toda su vida y, a menudo, se ven obligados a "hacer ejercicio" porque realizan trabajos pesados durante todo el año. Los caballos tienen menos grasa y, debido a esto, las fibras de su carne se templan para que sean más gruesas y su piel más dura, por lo que sus dueños los valoran más por su trabajo. Pero la carne de caballo no sabe bien. Aunque la carne de caballo es rica en nutrientes, tiene mal sabor y no es apta para el consumo.