¿Por qué las espinacas son tan caras ahora?
La "cesta de verduras" es un poco pesada. Los comerciantes reducen las existencias.
“Una libra ha aumentado a 12 yuanes. ¡Antes todavía podía comprarla a este precio!” En un supermercado de frutas y verduras en una comunidad del distrito de Chaoyang, Beijing, la Sra. Xu, una residente cercana, Quería comprar espinacas para cocinar, pero desistió después de ver el precio.
Los pepinos cuestan 7,9 yuanes por malicioso, la lechuga cuesta 9,8 yuanes por malicioso, la lechuga cuesta 9,5 yuanes por malicioso... El periodista vio en este supermercado de frutas y verduras que el precio de las verduras caseras ha aumentado considerablemente. En comparación con septiembre, el “valor” básicamente se ha duplicado.
"¡Las espinacas son demasiado caras! El precio al por mayor es de más de 10 yuanes por libra y he tenido miedo de comprarlas en los últimos días". La Sra. Zeng, vendedora de un supermercado, dijo que algunas verduras son demasiado caras. Se venden a precios muy altos y nadie los compra, lo que genera pérdidas muy grandes y el stock se ha reducido.
Según el seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, durante la semana del 8 de octubre de 2008 al 5 de junio de 2008, los precios de los pepinos, espinacas, rábanos blancos, repollos y otras verduras aumentaron. Entre ellos, los precios de los pepinos y las espinacas aumentaron un 28,2 y 21,3 respectivamente, y aumentos interanuales de 87,7 y 42,0 respectivamente.
Además, a juzgar por el reciente gráfico de tendencias de precios del mercado Xinfadi de Beijing, los precios de las verduras han seguido aumentando después del 10 de octubre, y las espinacas y otras verduras de hoja verde han aumentado rápidamente.
“El precio de compra ha aumentado, pero el precio de venta no puede aumentar, de lo contrario no se venderá”. En el mercado mayorista de productos agrícolas de Xinfadi, dijo el Sr. Zhang, un proveedor de catering que vino a comprar espinacas. que el costo de los precios de las verduras se determine principalmente internamente y mantenga los precios relativamente estables para retener a los clientes.
Los mayoristas no pueden recibir bienes y los ingresos de la mayoría de los productores son los mismos que en años anteriores.
No sólo las “cestas de verduras” de los consumidores son pesadas, sino que para muchos mayoristas de verduras, el precio de las verduras ha aumentado desde que las cosechan en los campos.
En el mercado mayorista de productos agrícolas de Xinfadi, el Sr. Xu, que tiene 7 años de experiencia en la venta mayorista de hortalizas, dijo con franqueza: “En comparación con el precio de compra habitual de 2 yuanes por kilogramo, el precio de compra de las espinacas ha aumentado ahora. aumentó a 6 yuanes por kilogramo, sin precedentes."
A partir de la semana del 19 de septiembre, el índice de precios de hortalizas Shouguang, conocido como el barómetro de los precios de las hortalizas chinas, ha aumentado durante cuatro semanas consecutivas, incluidas las hortalizas de hoja. y las hortalizas solanáceas experimentaron mayores aumentos.
“La producción de espinacas es limitada, e incluso si se aumenta el precio de compra, no será mucho”. El Sr. Xu dijo que normalmente se necesitan dos días para recoger un automóvil, pero ahora se necesitan al menos”. tres a cuatro días.
Wang Chun es el mayorista de primer nivel del Parque Logístico de Productos Agrícolas de Shouguang. Dijo que el precio de compra de las espinacas de alta calidad oscila entre 5 y 8,5 yuanes, mientras que el precio de compra en el mismo período del año pasado fue de 2 yuanes por libra. Incluso si el precio se ha duplicado, los mayoristas todavía se apresuran a comprarlo. "La oferta es demasiado pequeña, así que puedes coger toda la que puedas".
El periodista se enteró de que, debido a las continuas lluvias, la producción de hortalizas de la mayoría de los productores no es tan buena como en años anteriores, pero el precio de las verduras es más alto. En general, los ingresos estuvieron en línea con los de años anteriores.
"En años anteriores, 5 acres de tierra podían producir entre 40.000 y 50.000 kilogramos de pepinos. Este año, debido al clima lluvioso, se produjeron 20.000 kilogramos de pepinos, pero el precio de venta se duplicó con creces y los ingresos totales fueron los mismos que el año pasado", afirmó Shouguang Zhao, un productor de pepinos.
Múltiples factores como la estacionalidad y las lluvias han provocado que los precios de las hortalizas hayan subido.
Según el análisis de expertos de la industria, actualmente estamos atravesando un período de "mala cosecha". El mercado de hortalizas de verano prácticamente ha terminado y se han lanzado una pequeña cantidad de hortalizas de otoño e invierno. Además, el rápido enfriamiento y las fuertes lluvias de este año han frenado el crecimiento de las hortalizas en las principales zonas de producción. En algunas zonas, la producción de hortalizas se ha reducido después de verse inundada por las lluvias. La oferta del mercado se ha reducido, lo que ha provocado un fuerte aumento de la producción de hortalizas. precios.
He Xiaojie, analista de precios de hortalizas del Parque Logístico de Productos Agrícolas de Shouguang, dijo que a medida que el clima se vuelve más frío, las hortalizas de las zonas de producción del norte se retiran constantemente del mercado, y la oferta de tomates, coliflor orgánica y La oferta de otras hortalizas es escasa, lo que provoca un aumento de los precios.
“Debido a las continuas lluvias en las zonas productoras de hortalizas del norte desde mediados a finales de septiembre, la productividad de las hortalizas aún no se ha recuperado. En algunos lugares, las hortalizas tienen raíces y corazones podridos debido a que quedaron empapados por la lluvia. la producción ha disminuido significativamente ", dijo He Xiaojie.
Liu Tong, jefe del Departamento de Estadísticas del Mercado Xinfadi de Beijing, analizó que tomando como ejemplo las espinacas en el mercado de Beijing, debido a las continuas lluvias, las espinacas producidas en Liaocheng, provincia de Shandong, se empaparon y los agricultores No se pudo organizar la replantación a tiempo, por lo que tuvieron que depender de la producción posterior en invernadero para garantizar el suministro. Sin embargo, pasará algún tiempo antes de que las espinacas producidas en invernaderos estén disponibles en el mercado. En la actualidad, sólo se puede comercializar una pequeña cantidad de espinacas procedentes de invernaderos de Liaoning y otros lugares, y la oferta se ha reducido considerablemente, lo que ha provocado que los precios de las hortalizas se mantengan altos.
Además, desde principios de este año, los precios de las semillas, fertilizantes y pesticidas han aumentado, haciendo subir el coste del cultivo de hortalizas; los precios del aceite han seguido aumentando. En septiembre, el precio de la gasolina y el diésel aumentaron un 23,4 y un 25,7 respectivamente, lo que provocó un aumento de los costes de transporte y también hizo subir los precios de las hortalizas.
Los precios de las verduras son fáciles de subir pero difíciles de bajar, lo que puede contribuir al aumento del IPC de 5438,00 en junio.
Desde la perspectiva de los fundamentos del suministro de hortalizas, según las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, la superficie de hortalizas del país es de aproximadamente 654,38 mil millones de acres, lo que se mantiene estable y aumenta ligeramente año tras año. lo que proporciona un buen apoyo para mantener el equilibrio entre la oferta y la demanda.
“Con la recuperación de la producción de hortalizas, se han puesto en el mercado algunas hortalizas retrasadas y los precios de algunas variedades también pueden bajar. Sin embargo, las continuas lluvias han afectado la siembra de hortalizas en otoño e invierno. En algunos lugares, se puede producir rastrojos. Se espera que el precio general de las hortalizas de invierno sea alto", dijo Zhang Jing, investigador asociado del Instituto de Información Agrícola de la Academia China de Ciencias Agrícolas.
He Xiaojie analizó que la demanda en el mercado de verduras es actualmente fuerte, como que los clientes del norte ingresan activamente al mercado, las escuelas comienzan después del Día Nacional, las unidades comienzan a construirse y la demanda de comedores aumenta. Además, Shanxi y otros lugares se ven afectados por fuertes lluvias, y la capacidad de autoabastecimiento de hortalizas es insuficiente. La demanda de los compradores ha aumentado y los productos fluyen sin problemas. A corto plazo, los precios pueden subir fácilmente pero es difícil bajar.
Muchos mayoristas de hortalizas predicen que a medida que mejore el tiempo y el transporte de hortalizas vuelva a la normalidad, los precios de las hortalizas caerán, pero seguirán siendo más altos que los precios normales de años anteriores.
Vale la pena señalar que el rápido aumento de los precios de las verduras desde junio de 5438 00 puede provocar un repunte en los datos del índice nacional de precios al consumidor (IPC) de los alimentos. Mantener la oferta y la demanda estables y los precios estables en el mercado de consumo enfrenta ciertas presiones.
Con el fin de aumentar la oferta de hortalizas en el mercado de Beijing y estabilizar los precios de las hortalizas, el Mercado Xinfadi de Beijing organizó 3 millones de acres de sus propias bases de siembra y comerciantes en todo el país para aumentar la asignación de hortalizas de Beijing y desarrollar nuevas fuentes de suministro.