La repostería china es muy diferente a la repostería occidental. ¿Cuáles son las ventajas de la repostería china elaborada en Occidente?

Cuando se trata de pasta china y occidental, todo el mundo puede tener dudas. ¿Por qué las pastelerías occidentales de todas las calles son tan sofisticadas y modernas, mientras que la pasta al estilo chino solo vende bollos al vapor, bollos al vapor, pasteles de soja, bolas de sésamo y empanadas de carne fresca, que son económicos e inferiores?

De hecho, el punto medio verdaderamente alto suele existir en los hoteles de alta gama. Debido a que la mayoría de ellos se hacen a mano, lo que lleva mucho tiempo, y algunos tardan varias horas en prepararse, no es realista venderlos como bollos al vapor, ¡y el costo es demasiado alto!

La diferencia entre la pastelería china y la pastelería occidental radica en el equipamiento de producción. El punto medio se cuece generalmente al vapor, se fríe o se hornea en una sartén eléctrica. Los pasteles de estilo occidental se cuecen principalmente en el horno.

En cuanto al uso de materias primas, la bollería occidental es básicamente inseparable de la mantequilla, la nata, la leche, el chocolate, el azúcar, etc. Los pigmentos también se utilizan para añadir color al hacer pasteles decorados.

Los puntos medios son diferentes. Generalmente se usa manteca de cerdo, generalmente se usan jugos de vegetales y otras cosas naturales para colorear, y rara vez se usan pigmentos. La pastelería china como la que se muestra a continuación consiste en usar batata morada para agregar color, intercalar mermelada de fresa en el medio y cocinarla al vapor.

La pastelería occidental generalmente utiliza formas de molde, mientras que los puntos medios son elaborados principalmente por maestros, utilizando diversas técnicas en constante cambio para crear diversas formas. De vez en cuando utilizo otras herramientas como tijeras o una toalla. ? Entonces me estaba imaginando qué pasaría si abriera una pastelería china con pasteles tradicionales chinos. Los verdaderos pasteles chinos tradicionales son tan valiosos como los pasteles occidentales.