Seguridad alimentaria, ¿por qué deberíamos ampliar la connotación de "Olimpíadas Verdes"?
Para los alimentos, el concepto de Olimpiadas Verdes en realidad integra la seguridad y el "verde" de todo el proceso de producción, procesamiento, circulación y consumo de alimentos. Este concepto no sólo nos permitirá proporcionar alimentos seguros y ecológicos a todas las personas que vengan a Beijing y China durante los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, sino que también ayudará a nuestro país a continuar mejorando el sistema de seguridad alimentaria y a establecer y mejorar el acceso y la supervisión del mercado. Los mecanismos de inspección brindan oportunidades para fortalecer las capacidades de control de prevención de riesgos y alerta temprana. En el proceso de construcción de unas Olimpiadas Verdes, el Comité Organizador Olímpico de Beijing ha construido y está construyendo una gran cantidad de bases de materias primas alimentarias, bases de procesamiento y sistemas de logística y distribución ecológicos. Esto ha mejorado enormemente el nivel general de supervisión de la seguridad alimentaria en nuestro país. país y de manera efectiva Ha promovido en gran medida la construcción del sistema de normalización de alimentos y del sistema de crédito de mi país. El concepto de Olimpíadas Verdes encarna profundamente los conceptos de desarrollo verde, ecológico y sostenible, y otorga un significado temporal y espacial más amplio y un espíritu humanista al desarrollo coordinado de la ciencia, los deportes y la sociedad.
1. Comité de Expertos en Seguridad Alimentaria de los Juegos Olímpicos de Beijing compuesto por expertos
Para garantizar la seguridad alimentaria de los Juegos Olímpicos de Beijing, el Comité de Expertos en Seguridad Alimentaria de los Juegos Olímpicos de Beijing compuesto por 15 chinos y extranjeros Se establecieron expertos. Sus principales tareas son: brindar consultas, sugerencias y opiniones orientadoras sobre el trabajo de seguridad alimentaria de los Juegos Olímpicos de Beijing para guiar y participar en la formulación del "Plan de Acción de Seguridad Alimentaria de los Juegos Olímpicos de Beijing 2008"; implementación del plan de acción para participar en el análisis y análisis de la información sobre seguridad alimentaria durante los Juegos Olímpicos. Evaluación participar en la evaluación de emergencias de seguridad alimentaria durante los Juegos Olímpicos.
Hay 8 expertos extranjeros directamente involucrados en el trabajo de seguridad alimentaria en los Juegos Olímpicos de Barcelona, Sídney, Atenas y los Juegos Olímpicos de Invierno de Salt Lake City, incluido el jefe de seguridad alimentaria de la Organización Mundial de la Salud, funcionarios de la Profesor de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos y de la Universidad de Oban. Hay 7 expertos nacionales, respectivamente del Centro Chino para el Control de Enfermedades, el Centro de Medicina Deportiva de la Administración General Estatal de Deportes, el Centro Nacional de Pruebas de Dopaje, la Universidad Deportiva de Beijing, la Asociación de Alimentos de Beijing, la Sociedad de Alimentos de Beijing, el Centro de Garantía de Grandes Eventos de Beijing y otras instituciones y departamentos de investigación.
Esto también marca el lanzamiento oficial del Plan de Acción de Seguridad Alimentaria de los Juegos Olímpicos de Beijing. El plan incluye el suministro de materias primas alimentarias olímpicas, las medidas de supervisión de la seguridad alimentaria en áreas clave y la lucha contra el terrorismo en materia de alimentos olímpicos.
2. El beneficiario final es el pueblo de Beijing
El "Plan de Acción de Seguridad Alimentaria Olímpica" se basa en la escala, la distribución de las sedes, el número de comidas y otras características de los Juegos Olímpicos de 2008. Se han adoptado disposiciones sobre el suministro seguro y la trazabilidad total, la supervisión dinámica de las bases de suministro y las empresas de producción olímpicas, y las condiciones de acceso a los servicios de catering olímpicos, el seguimiento en tiempo real de la seguridad alimentaria y las medidas de control de riesgos en las sedes y áreas clave durante los Juegos Olímpicos. Juegos Olímpicos y seguimiento de las medidas de control de riesgos y seguridad alimentaria en las sedes y áreas clave durante los Juegos Olímpicos. Se supervisan las medidas regionales de control de riesgos y seguridad alimentaria. Se han adoptado disposiciones detalladas sobre medidas de control de riesgos y monitoreo en tiempo real para la seguridad alimentaria durante los Juegos Olímpicos, y medidas antiterroristas para la comida olímpica. Además, se han establecido un sistema olímpico de estándares de seguridad alimentaria y un sistema de pruebas, se ha formulado un plan de emergencia de seguridad alimentaria olímpica y se ha utilizado un plan de simulacro exhaustivo para probar exhaustivamente las capacidades de control de seguridad alimentaria de los Juegos Olímpicos de Beijing.
¿Qué aportará la implementación del proyecto olímpico de seguridad alimentaria a los ciudadanos de Beijing? En la supervisión de la inocuidad de los alimentos, el control de los enlaces de origen y transporte es difícil. Beijing se esfuerza por garantizar la seguridad alimentaria desde el origen mediante el fortalecimiento de la construcción y gestión de bases de producción. Durante los Juegos Olímpicos, Beijing implementó un seguimiento centrado en 18 categorías de alimentos, formando una red de seguimiento que cubre todos los aspectos, sentando una buena base para la seguridad alimentaria olímpica. Al garantizar la seguridad alimentaria olímpica, se mejorará aún más el nivel general de supervisión de la seguridad alimentaria en Beijing, y los estándares de seguridad alimentaria de Beijing no se reducirán debido al final de los Juegos Olímpicos. La seguridad alimentaria para los Juegos Olímpicos debe comenzar con la seguridad alimentaria en la capital. Los mayores beneficiarios no son otros que los más de 10 millones de ciudadanos de Beijing. Puntos de conocimiento