Guía gastronómica de la isla Dongshan
Miyuan
El arroz es el alimento más distintivo de la isla Dongshan en Zhangzhou y un desayuno imprescindible para los pescadores locales antes de hacerse a la mar. Triture el arroz y cocine con cuidado a fuego lento hasta que quede blando, un poco como cereal de arroz. Agregaré un poco de té, espolvorearé un poco de sal y aceite. Sabe muy bien cuando se revuelve. Esta especialidad generalmente se puede encontrar en los puestos callejeros de la ciudad de Tongling, en la isla de Dongshan. ¡Tienes que estar allí antes de las siete de la mañana o se agotarán!
Ostras fritas
Existen dos métodos para freír las ostras de la isla Dongshan: fritura en seco y fritura en húmedo. La diferencia entre los dos radica en la proporción de agua y almidón, siendo la fritura en seco más popular a nivel local. Pero la esencia de la tortilla de ostras de la isla Dongshan reside en su salsa dulce y salada. Los ingredientes básicos de la tortilla de ostras de la isla Dongshan son ostras frescas y huevos, y las guarniciones son cilantro, repollo y carne de cerdo, que es diferente a otros lugares.
Fideos con albóndigas de carne
Pasé por una pequeña tienda de fideos en Sufeng en el camino. La sopa que se utiliza para cocinar los fideos se compone de huesos de carne cuidadosamente seleccionados, que han sido cocinados durante más de diez años. horas. El alimento básico son los fideos, los fideos de arroz o los alimentos planos. También hay albóndigas de ternera, que son originarias de Shantou, Guangdong y tienen un sabor fuerte.
Albóndigas
La calle Ding en la ciudad de Tongling, condado de Dongshan, tiene sólo 800 metros de largo, pero tiene una historia de más de 600 años. Cuando camines por esta calle, también encontrarás algunos bocadillos especiales en esta calle. Por ejemplo, esta pequeña tienda que se especializa en albóndigas alguna vez se alojó en un B&B en la calle Ding debido al programa "Here We Come" de Hunan TV, que también le dio a estas tiendas un impulso de celebridades.
Las albóndigas hechas a mano de Dongshan tienen un antiguo sabor local y son ricas en sabor, incluidas las albóndigas de cebolla verde, albóndigas de carne pura, albóndigas de pulpo, albóndigas de camarones y albóndigas de algas.
Gualuo
La isla Dongshan, también conocida como caracol de aceite, caracol rojo, caracol rojo, se conoce comúnmente como "caracol de excremento de cerdo". La carne del melón es deliciosa y se puede utilizar para hacer sopas, salteados y verduras al vapor. De varias maneras. Los caracoles melón frescos de invierno generalmente se mezclan con salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y ajo, y luego se remojan en aceite de sésamo durante cinco minutos. Y poner en el plato el cilantro, las rodajas de melón, el ajo y la cebolleta.
Caracol Dongfeng manchado
La isla Dongshan, también conocida como caracol flor, caracol caracol, caracol viento del sur, caracol trompeta, generalmente se llama "caracol Xiang" (quemando incienso en el dialecto local). ). Los caracoles florales se pueden juzgar por sus tornillos. Si la carne del caracol sobresale del caparazón y deja al descubierto una pequeña punta que no se mueve, es una flor muerta.
Hay muchas variedades de caracolas, por lo que no las presentaré una por una.
Abulón
También conocida como oreja de mar, salmonete, pez espejo, caracol de nueve hoyos, gorra militar, raya blanca, pez de boca ancha, faisán blanco, la isla Dongshan se llama generalmente ceja de "pez vaca". Hay una "espiral" en la concha del abulón, lo que es una prueba irrefutable de que el abulón pertenece a la clase de los gasterópodos. Esto también demuestra que el abulón es una caracola completamente triturada.
Al vapor, estofados y guisados. El mismo abulón se puede comer de diferentes maneras. Sólo hay formas de comerlo que no se te ocurren, y no hay manjar que no pueda alcanzar.
Sopa de cuatro frutas
Hay muchos franquiciados de Four Fruit Soup en Zhangzhou. Sister Ding es una antigua tienda de comestibles y también puedes agregar leche de coco a sus cuatro tipos de sopa de frutas. Además, hay fideos de marisco, comida plana, albóndigas de carne, bollos rellenos de semillas de loto, flores heladas y gelatina de hierba.
Qian Jie Lao Taste
Arroz frito con algas, con un ligero sabor a mar; almejas fritas un poco dulces y picantes; albóndigas variadas de diversos mariscos, gambas, sepia y caballa; . No tiene pescado y la sopa queda muy fresca una vez horneada, el relleno tiene un sabor tierno y dulce, como el puré de barro de unos pescados pequeños.
El sabor original de la primavera y el otoño
Durante el período de primavera y otoño, este hotel era la marca de restaurantes número uno en Dongshan, con gran popularidad y reputación. Por supuesto el precio será mayor.
Puestos de comida de Yanjie
Los puestos de comida de Yanjie son para consumo público, pero el ambiente del comedor será ruidoso. Si te gusta la emoción, vendrás aquí.
Para ver el amanecer hay que dirigirse a la Bahía de Jinluan, donde el agua del mar y las playas están relativamente limpias. Bajo la luz del sol, la playa de la bahía de Jinluan puede ver un efecto reflectante similar a un espejo, y las fotografías tomadas a mano tienen hermosos efectos de luces y sombras. Se recomienda elegir un B&B aquí para pasar la última noche para poder levantarse temprano al día siguiente y ver el amanecer.
Vale, si quieres viajar a la isla Dongshan, por favor