Una deliciosa combinación de cocina china y occidental

La comida muchas veces radica en saber crear, y la razón por la que los gourmets pueden encontrar tantas comidas deliciosas es porque saben innovar y descubrir nuevos continentes. El tablero del ataúd también es un invento súper delicioso que combina métodos chinos y occidentales.

Entonces, en este número, aprendamos a hacer tablas de ataúd, un refrigerio taiwanés.

Las tablas de ataúd solían estar hechas de ingredientes chinos como cajas crujientes occidentales e hígados de pollo. Al principio no se llamaba tabla de ataúd, sino tabla de hígado de pollo. Se dice que hace treinta o cuarenta años, había un maestro llamado Xu en la provincia de Taiwán. Después de probar un bocadillo llamado "Plato de hígado de pollo", sintió que el sabor era muy especial, por lo que se fue a casa para estudiarlo y mejorarlo, y finalmente preparó un bocadillo que lo satisfizo. Pero ¿cómo darle un nuevo nombre a este snack?

Lo pensó, pero no se dio cuenta. Un día, de repente descubrió que el nuevo snack parecía un ataúd, por lo que decidió llamarlo "Coffin Board". Quizás debido a su producción y sabor especiales, así como a los nombres "extraños" y "malvados", este bocadillo es mucho más popular que el "plato de hígado de pollo" y se ha convertido en un bocadillo único y popular en Tainan hasta el día de hoy.

Ingredientes: 2 rebanadas de pan tostado, aceite de maíz, granos de maíz, fiambre, pepino, pimienta, sal, leche fresca, almidón.

Ejercicio:

1. Rebanadas de pan un poco más gruesas.

2. Lavar el pepino y cortarlo en dados.

3. Cortar la fiambre en cubos.

4. Los granos de maíz quedan muy blandos.

5. Coloca la tostada en una bandeja para hornear y unta con aceite de maíz (también es aceptable la mantequilla).

6. Hornear en el horno a 180 grados durante unos diez minutos. Se puede colorear la superficie.

7. Corta la parte superior de la tostada horneada, no la cortes hasta el fondo, y corta una pequeña tapa.

8. Calentar aceite en una sartén, agregar la fiambre y sofreír, luego agregar los granos de elote y sofreír.

9. Añade el pepino y sofríe hasta que se rompa.

10. Añade el almidón y la leche fresca y mezcla bien. Añade sal y pimienta para espesar y mezcla bien.

11. Colócalo en el fondo del pan, cúbrelo con la tapa del pan y cómelo.