¿Qué especialidades hay en Dongying? Introducción a las especialidades Dongying.
2. Paparda del río Amarillo: Es un pez migratorio que se produce en la desembocadura del río Amarillo en la ciudad de Dongying, provincia de Shandong. Se reproduce en el mar y crece en el río Amarillo. El pez espada del río Amarillo tiene forma de cuchillo afilado y brilla con plata, de ahí su nombre. La proteína es el componente principal de la paparda del río Amarillo y su contenido de proteína ocupa el primer lugar entre todos los pescados. La paparda del río Amarillo contiene un 16% más de vitamina A que la carne de res, lo que tiene un buen efecto preventivo sobre la ceguera nocturna. La vitamina E que contiene también puede ralentizar el ritmo de envejecimiento del cuerpo humano. Además, contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, lo que tiene un importante efecto inhibidor sobre la hipertensión, el infarto de miocardio y la arteriosclerosis. Las personas mayores que comen a menudo saurio del río Amarillo pueden lograr una muy buena prevención de enfermedades y un efecto nutritivo en el cuerpo.
3. Almeja del Estuario del Río Amarillo: buen sabor, alta calidad, muy competitiva en el mercado internacional. Conocida como "la mejor del mundo", es la principal variedad exportada desde el distrito de Hekou. Desde 1998, el distrito de Hekou ha fortalecido la gestión de los recursos de almejas. A través de la protección, la liberación de plántulas y la multiplicación, los recursos se recuperaron gradualmente y comenzaron a exportarse. En la actualidad, el área de cultivo de almejas de aguas poco profundas ha alcanzado 6.543.804 acres, con un volumen de recursos estimado de 654.380.000 toneladas y un valor de producción de 300 millones de yuanes. Es la mayor base de producción y exportación de almejas de China.
4. Pepino de mar del estuario del río Amarillo: una especialidad de la ciudad de Dongying, provincia de Shandong. Los pepinos de mar del estuario del río Amarillo tienen los efectos de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento de las gónadas, prevenir la arteriosclerosis, la diabetes y ser antitumorales. El pepino de mar amarillo se ha convertido en uno de los productos acuáticos famosos en la ciudad de Dongying. Después de las pruebas, cada 100 gramos de pepino de mar amarillo fresco contiene 21,5 proteínas, 0,3 grasas, 1,0 carbohidratos, 118 mg de calcio, 22 mg de fósforo y 14 mg de hierro. Además, los pepinos de mar del estuario del río Amarillo también contienen una gran cantidad de mucina y una variedad de aminoácidos, especialmente mucopolisacáridos ácidos, que tienen una función antitumoral, antienvejecimiento y mejorada. No sólo es un alimento delicioso y saludable, sino también una medicina marina con un alto valor medicinal.
5. Camarones del estuario del río Amarillo: una especialidad de la ciudad de Dongying, provincia de Shandong. Los camarones secos del estuario del río Amarillo no sólo son deliciosos, sino también un excelente alimento nutritivo y afrodisíaco. Puede utilizarse para realzar el sabor umami de diversos platos y sopas, y es un condimento de marisco indispensable en platos chinos y occidentales. La piel de camarón del estuario del río Amarillo es un alimento procesado mediante cocción, secado y otros procesos. Es rico en yodo y es uno de los alimentos con mayor contenido en calcio.
6. Cangrejo nadador Trituberculatus: Debe su nombre a las tres verrugas que sobresalen de su caparazón y su forma corporal se asemeja a una lanzadera hecha de tela popular. Las marismas y los cangrejos marinos poco profundos alrededor de la desembocadura del río Amarillo están bien desarrollados, entre los cuales el Portunus trituberculatus es el más famoso. La temporada de pesca es primavera y otoño. El cangrejo nadador de tres tuberculosis es grande, gordo y delicioso. Se puede utilizar para preparar muchos platos famosos y es un tesoro entre los mariscos.
7. Camarones Lijin: una especialidad del condado de Lijin, ciudad de Dongying, provincia de Shandong. El condado de Lijin es conocido como la "ciudad natal del camarón oriental". Los langostinos chinos son ricos en nutrientes, suaves y fáciles de digerir. Son un excelente alimento para personas débiles o que necesitan recuperarse de una enfermedad. Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis y al mismo tiempo expandir las arterias coronarias, lo que es beneficioso para prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.
8. Pasta de camarones: Es una salsa alimenticia que se elabora añadiendo sal a los camarones y moliéndolos hasta obtener una forma pegajosa mediante fermentación. La pasta de camarones es rica en proteínas, calcio, hierro, selenio, vitamina A y otros nutrientes, y también hay un nutriente muy importante en la pasta de camarones: la astaxantina, que es, con diferencia, la sustancia con mayor capacidad antioxidante y se conoce como súper vitamina E. Cuanto más roja es la pasta de camarones, más astaxantina. Comer con moderación es bueno para la salud.
9. Camarón rastrero: también conocido como camarón pipi. El camarón trepador es un marisco nutritivo, jugoso y tierno. Su carne contiene más agua, tiene un sabor fresco, dulce, tierno, ligero y suave, y tiene un sabor umami especialmente atractivo.
Cada primavera es la temporada de puesta de huevos y es mejor comer en esta época. El cangrejo gordo tiene el cerebro lleno de grasa y la carne es muy tierna y deliciosa, pero es una lástima que tenga más conchas y menos carne. Pero su contenido de proteínas llega a 20, grasa 0,7 y también tiene vitaminas, ácido inosínico, ácido aminopropiónico y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. El calamar es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene los efectos de tonificar los riñones, fortalecer el yang, aliviar la lactancia y desintoxicar.
10. Carne de burro Yao: La carne de burro Guangrao Xiguan Yao comenzó en los primeros años de Tongzhi en la dinastía Qing y se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un famoso manjar local en Guangrao. Los platos de carne de burro utilizan ingredientes exquisitos, "Yao Yao" tiene una fórmula única y está elaborado con cuidado. Una vez que la carne sale de la olla, es de color púrpura rojizo, suave pero no grasosa, sólida pero no dura, tiene un aroma único, es deliciosa y tiene los efectos de refrescar, fortalecer el estómago y fortalecer los músculos y huesos.
11. Empanadillas fritas Li Jin: comenzaron en la dinastía Qing y se hicieron famosas durante la República de China. Hay dos tipos de fideos fritos: rellenos de carne y rellenos vegetarianos, y los bollos al vapor se pueden hervir, cocinar al vapor o freír. Se caracteriza por su color dorado, crujiente por un lado, tierno por tres lados, piel fina y relleno grande, fragante pero no grasoso.
12. Pollo Asado Shikou: Tiene una historia de más de 100 años. Se introdujo originalmente en Yantai, después de mejoras e innovaciones continuas, gradualmente se ha convertido en un alimento local famoso con colores brillantes, hermosas formas, sabores suaves y sabores únicos. El proceso de elaboración del pollo asado Shikou es muy complejo y exquisito. Los pollos de engorde de alta calidad, cuidadosamente seleccionados, se cocinan y tuestan después de un procesamiento preliminar, como el sacrificio, el desollado, la parrilla y el emplatado. Al asar el pollo, agregue el cardamomo, la angélica, el clavo, la canela, el anís estrellado y los granos de pimienta previamente medidos a la sopa vieja en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja, cocine a fuego lento y cocine hasta que las patas de pollo florecen. Al asar pollo, primero poner aceite en la olla, luego agregar una cantidad adecuada de piloncillo. La altura del piloncillo debe ser más alta que los palillos en el fondo de la olla. Poner una rejilla de hierro, luego poner el cocido y seco. el pollo sobre la rejilla de hierro y enciéndelo. Ase el pollo hasta que esté rojo. Una vez que el pollo asado esté fuera de la sartén, sumerja una brocha pequeña en aceite de sésamo y aplíquele una capa fina. Especialmente las partes rotas de las patas de pollo deben pintarse, lo que se llama "sellado" y no se rompe fácilmente.
13. Albóndigas beiling: elaboradas con agua pura del río Amarillo, tienen las características de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, buena elasticidad y sabor crujiente. No contiene sustancias químicas como colorantes ni saborizantes alimentarios. Es una comida rápida nutritiva puramente natural. En los últimos años, con el continuo desarrollo de la economía de mercado y la mejora continua del nivel de vida de la gente, las albóndigas de Beiling, una especialidad local, se han convertido no sólo en un manjar para los locales, sino también en un manjar para cada vez más extranjeros. una opción popular para personas que visitan a familiares y amigos. Es un gran regalo. Los productos se venden principalmente a Beijing, Tianjin, Binzhou y otros lugares.
14. Sandía Mawan: El melón es simétrico, de buena forma, con semillas pequeñas y el peso medio es de unos 7 kilos. El color de la piel se divide en verde, verde oscuro, piel florida, dulce crujiente, rojo y amarillo, y el período de maduración es de 90 días. La película de cobertura se introdujo y lanzó temprano y fue bien recibida por los clientes. La sandía Huanghekou de la marca Longju Town Mawan es un producto agrícola ecológico y libre de contaminación en la provincia de Shandong. Fue calificada como un producto de marca famosa a nivel nacional en la Exposición Internacional de Productos Agrícolas de Beijing 2001.
15. Melocotón Huanghekou: El melocotón Huanghekou es rico en nutrientes y tiene valor para el cuidado de la salud. El contenido de sólidos solubles es más de 15, rico en selenio, estroncio, calcio y otros minerales, y rico en vitamina C. B, y E., es un alimento nutricional y saludable apto para todas las edades. La serie de melocotones producidos en el condado de Kenli son grandes, de color brillante, de sabor dulce y resistentes al almacenamiento y al transporte. Existen más de 20 variedades en tres series: de maduración temprana, de maduración tardía y de maduración media, y la época de lanzamiento del producto es de abril a octubre.
16. Azufaifa de invierno de Hekou: un valioso recurso frutal en el distrito de Hekou, ciudad de Dongying, provincia de Shandong. Debe su nombre a su maduración tardía (65438 a mediados de octubre). Las azufaifas de invierno son grandes y redondas, con piel verde, piel amarilla y piel roja. Es brillante y húmedo, tiene piel fina y carne crujiente, es tierno y jugoso, dulce y delicioso, y contiene una variedad de aminoácidos y vitaminas que necesita el cuerpo humano. Se la conoce como "la fruta milagrosa de China", "la corona de cientos de frutas" y "píldoras de vitaminas vivas".
17. Uvas Gaoshuang: una especialidad de la aldea de Gaoshuang, calle Fenghuang, condado de Lijin, ciudad de Dongying, provincia de Shandong. En la desembocadura del río Amarillo en la ciudad de Dongying, provincia de Shandong, es bien conocida la mención de las uvas de doble altura. Las uvas Gaoshuang son deliciosas y tienen un alto valor nutricional. Además de ayudar a las personas a mejorar su sueño, también tiene muchas funciones como tonificar la deficiencia y fortalecer el estómago, y es bien recibido por muchas personas. Las personas débiles y desnutridas deberían comer más uvas, lo que les ayudará a recuperar su salud, porque las uvas contienen proteínas, aminoácidos, lecitina, vitaminas, minerales y otros nutrientes, especialmente azúcar, principalmente glucosa, que el cuerpo humano absorbe fácilmente y directamente. Las uvas son un tipo de alimento reconfortante y nutritivo. No sólo nutren el hígado, sino que también restauran el qi y la sangre y logran efectos de belleza.