¿Cuáles son las especialidades de Dongguan?
1. Salchicha Dongguan,
2. Pato en aceite de arena blanca,
3. Fideos de ganso asado Houjie,
4. Empanadillas al vapor,
5. Gachas de Daojiao.
6. Pollo al horno con sal Zhangmutou Hakka.
7. Arroz frito con tapenade de Dalang.
8. Qingxi Maogen
9. Granja de caracoles Soyukeng, etc.
A\Sha Tin sopa de huesos de dragón y maceta de raíz de loto,
B\Taro de ciruela roja y carne de almeja seca,
C\Humen salsa de miel y anguila asada , etc.
Las tapas en los restaurantes locales y en los restaurantes agrícolas de Dongguan deben ser bocadillos locales. Los aros de caramelo y los gofres son snacks cuyos sabores puedes adivinar. ¿Qué pasa con el perro salado picante? Es del tipo que no sabrás hasta que lo pruebes.
Algunos de los bocadillos locales en Dongguan son elaborados por pasteleros en restaurantes u hoteles, y otros se compran a mujeres locales que se especializan en preparar dichos bocadillos. No es de extrañar que sean tan locales y auténticos.
Tanghuan era llamada “Niña Gigante” en la antigüedad y era un bocadillo que se trasladaba desde las Llanuras Centrales hacia el Sur. Los anillos de azúcar de Dongguan han pasado de ser harina a harina de arroz glutinoso. Los aros de azúcar tradicionales no tienen marcas de pastel, simplemente se retuercen en tiras largas y se enrollan en aros. Son lo suficientemente duros para comer. Las formas de los anillos de azúcar varían desde anillos grandes hasta anillos pequeños, con significados entrelazados.
La gente de Dongguan lo llama chistes cortos. En harina de arroz glutinoso frito, maní frito (molido) y ajonjolí. Las líneas de cáñamo son aproximadamente del mismo tamaño, de dos a tres centímetros de largo, tienen forma de rombo y tienen un color parecido al del cáñamo. Un puñado de cáñamo en la mano a menudo se superpone y se conecta para formar un patrón cuadrado (cuadrado y recto). La implicación es que Fang es inocente, unido y afortunado. Los habitantes de Dongguan se regalan cáñamo y se desean buena suerte.
Puffin
"25 años, haciendo muffins", esperando ascender el próximo año. El bizcocho está hecho de harina de arroz glutinoso como ingrediente principal. El azúcar en polvo y la harina de arroz glutinoso se mezclan y tamizan en la rejilla del bizcocho. A mitad de cocción, añade el maní y el azúcar glass, luego tamiza la harina de arroz glutinoso y cocina al vapor hasta que esté cocido. Si no puedes terminarlo, puedes secarlo y hacer comida seca. Suave, dulce y delicioso cuando está fresco.
■Recomendaciones de comida de Guan Wei para el verano
Como dice el proverbio local, "En pleno verano, la gente es demasiado perezosa para cocinar". Pérdida de apetito, antigua costumbre de desollar a los perros en verano. “En el solsticio de verano, los perros no tienen adónde ir”, “Si la carne de perro rueda tres veces, los dioses estarán inestables”. La carne de perro es la mejor forma de nutrirse en verano. En verano hay muchos melones y verduras, y la calabaza hervida y el amaranto en sopa son platos caseros comunes. Las mejores sopas para aliviar el calor del verano son la sopa de huesos crudos, la sopa de carne y cerdo crudas, la sopa de cebada, lentejas, melón de invierno y pescado. La panceta de cerdo con papaya es una sopa de longevidad para las mujeres, la carne de pato con papaya es una sopa de la longevidad para los hombres y los mejillones con papaya son una sopa de lactancia para las mujeres que amamantan.
■Restaurante de comida local de Dongguan
Garden Porridge Dirección de la ciudad: sucursal de Yongtai, Yinfeng Road, Chengnan, Wanjiang.
Dirección del distrito de alimentos y ropa: Sur de China Moore, Wanjiang
Dirección: Qifeng Road
Dirección del pueblo pesquero de Wangge: junto a Wanjiang Vibrant Kangcheng >
Dirección de la flauta de jade de Dawangzhou: isla de Dawangzhou, aldea de Zhang, distrito de Dongcheng
Dirección de Jufulou: mercado de lichi de Dalang, Dongfeng Road, Shilong.