¿Por qué los pepinos son verdes en lugar de amarillos?

El pepino, antes conocido como melón, fue traído por Zhang Qian durante su misión a las regiones occidentales durante la dinastía Han. El nombre pepino fue cambiado de Schleswig, el fundador de la dinastía Zhao posterior. Originalmente era un Renjie que entró en la fortaleza. Después de convertirse en emperador en Guoxiang (ahora Xingtai, provincia de Hebei), estaba muy enojado porque la gente de su país llamaba al pueblo Jie pueblo Hu. Schleswig formuló una ley: no importa lo que se diga o escriba, está estrictamente prohibido utilizar la palabra "Hu" y los infractores piden perdón.

Un día, Shi Le convocó a funcionarios locales al Pabellón Shanyu. Pero dijo que el general Fan Tan vino a ver a Xuande con ropas andrajosas y estaba muy insatisfecho. Preguntó: "Fan Tan, ¿por qué compareciste desordenado ante el tribunal?" Fan Tan entró en pánico y no sabía cómo responder, por lo que respondió casualmente: "Es porque los bárbaros no tienen moral y se llevaron toda la ropa". , así que me quedé sin ropa. "Llegué a Corea del Norte hecho jirones". Tan pronto como terminó de hablar, se dio cuenta de que había violado la prohibición y rápidamente se inclinó en señal de arrepentimiento. Cuando Schleswig vio que conocía el crimen, no presentó cargos.

Durante un almuerzo de rutina, Schleswig señaló un plato de cucurbitáceas y le preguntó a Fan Tan: "¿Sabes el nombre de esta cosa?" Fan Tan vio que Schleswig lo estaba interrogando deliberadamente. Él respondió respetuosamente: " Delicias en la mesa violeta, té verde en la taza de plata, néctar en el jarrón de oro, pepinos en el plato de jade." Después de escuchar esto, Schleswig-Holstein sonrió con satisfacción. A partir de entonces, la calabaza pasó a llamarse pepino y pronto se extendió entre la gente.

Por supuesto, esta pequeña historia es sólo el origen del nombre del pepino y no explica por qué se llama pepino a pesar de que es verde.

De hecho, lo que comemos cada día son pepinos que no están realmente maduros. Los pepinos realmente maduros tienen piel y semillas amarillas, pero tienen muy mal sabor. Pero las generaciones posteriores descubrieron que los pepinos son más crujientes y deliciosos cuando se comen crudos, por lo que se recogen cuando las cebollas verdes están inmaduras. Con el tiempo, la gente pensó que los pepinos verdes eran pepinos maduros.