¿Qué ciudad es la capital gastronómica del mundo?
Las capitales gastronómicas del mundo son Yangzhou en la provincia de Jiangsu en China, Popayán en Colombia, Chengdu en la provincia de Sichuan en China, Odetsund en Suecia, Zahle en el Líbano, Jeonju en Corea del Sur y Guangdong en China. Provincia de Shunde, Región Administrativa Especial de Macao de China.
Chengdu recibió el título de Ciudad de la Comida el 28 de febrero de 2010 debido a su industria alimentaria altamente desarrollada, instituciones gastronómicas profesionales, un gran número de chefs destacados y técnicas de cocina tradicionales, y a través de la celebración de festivales gastronómicos. concursos de cocina y otras actividades promueven y protegen la comida tradicional. Fue galardonada con el título de "Ciudad de la Gastronomía" por la UNESCO, convirtiéndose en la primera ciudad de Asia en recibir este honor.
Chengdu tiene la fábrica de cerveza más antigua de China, el centro de cultivo del té más antiguo y la primera base de la industria culinaria. Docenas de alimentos como el pato de Chengdu, la tenca amarilla y picante y la pasta de frijoles Pixian son mundialmente famosos y. Se han promovido ampliamente cientos de métodos de cocción como guisar, hervir, sofreír, sofreír, etc. Como lugar de nacimiento y centro de desarrollo de la cocina de Sichuan, Chengdu se ha convertido en uno de los centros alimentarios más importantes del mundo.
Como uno de los lugares de nacimiento de la cocina cantonesa y la ciudad natal de los chefs chinos, la comida de Shunde se ha convertido desde hace mucho tiempo en una firma brillante en la tarjeta de la ciudad de Shunde. La elección de Shunde como "Capital Mundial de la Alimentación" no sólo promoverá la mejora y el desarrollo de la industria alimentaria y las industrias urbanas de Shunde, sino que también ayudará a mejorar la marca de la ciudad de Shunde y su imagen internacional.
La cultura gastronómica de Macao tiene una larga historia y connotaciones únicas, y encarna plenamente la integración y el desarrollo armonioso de las culturas china y portuguesa. Las antiguas tiendas características de Macao conservan elementos culturales tradicionales, algo a lo que la UNESCO concede gran importancia al inspeccionar la candidatura de la ciudad para albergar la ciudad.
Yangzhou también tiene muchas delicias, como bollos de lijado, pastel de aceite de mil capas, pastel crujiente Shuangma, shaomai de jade, bollos de vegetales secos, bollos de vegetales silvestres, siomai de arroz glutinoso, etc.