El restaurante más antiguo del mundo
Biyanfang, una famosa marca china tradicional en Beijing, fue fundada en el año 14 de Yongle en la dinastía Ming (1416 d.C.) y tiene una historia de 607 años (a partir de 2023). Este es el restaurante más antiguo del mundo. En 2001, obtuvo la certificación del sistema de calidad internacional ISO9001 y ahora es un súper restaurante a nivel nacional.
La marca "Bianyifang" contiene la filosofía empresarial de "conveniente y adecuada para las familias". Se adhiere a la herencia y el desarrollo innovador de marcas de catering consagradas y se esfuerza por promover la prosperidad del sector de la restauración. mercado y satisfacer la demanda de alimentos genera contribuciones positivas. Ha formado una cocina con pato asado guisado como líder y la cocina de Shandong como base. El pato asado es crujiente por fuera y tierno por dentro, delicioso y goza de gran reputación. Debido a que no hay llama abierta durante el proceso de asado del pato asado rojo, la gente moderna lo llama "pato asado verde".
Los platos principales de Biianfang
1. Huaxiang Crisp
La investigación y desarrollo de la serie de patos asados ha suplido las deficiencias en el método de alimentación y el sabor. de pato asado de Beijing. Durante el proceso de producción, los nutrientes de las semillas de loto, el famoso té y los dátiles rojos se sumergen en el pato mediante un proceso especial. El pato asado con sabor a loto es muy elegante y fragante, apto para que lo coman ancianos y adolescentes en verano. El pato asado con sabor a té tiene un sabor fresco y refrescante, tiene funciones únicas de culturismo y es adecuado para mujeres.
2. Pato crujiente deshuesado
Desde que se sirvió un pato crujiente deshuesado en la mesa del restaurante Yutingqiao Biianfang Roast Duck, rápidamente se ha ganado el favor de la mayoría de los comensales. se ha convertido en un plato imprescindible en casi todas las mesas y también ha atraído a muchos clientes habituales.
3. Fiesta del Fuego Vajra
La “Receta del Fuego Vajra” de Kutokuhayashi Kutokuhayashi tiene un plato estrella muy famoso: la “Receta del Fuego Vajra”, que combina estrechamente la cultura vegetariana y la cultura budista.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Bianyifang