Comida china de patatas

Fideos agrios y picantes de Chongqing

La sopa está hecha con almidón tradicional de batata y guisantes hecho a mano. Tiene una textura rica y masticable y se sirve con Sichuan. Los granos de pimienta, los chiles, las semillas de sésamo blanco, los cacahuetes y las cebollas verdes picadas tienen un sabor picante, ácido y un regusto interminable. Cuenta la leyenda que después de que Liu se hizo amigo en Taoyuan, el dueño del Taoyuan cocinó especialmente para ellos. Eligió harina de camote, lo que significa que la amistad es tan larga como los fideos, y también agregó chile, chucrut, azúcar moreno y coptis. lo que significa que no tienen miedo a los altibajos. Los fideos agridulces continuaron a partir de esto.

Bata Bonia Dalian

Es un plato tradicional famoso en el noreste de China. Está elaborado a base de batatas, azúcar y aceite. Las rodajas de patata se recubren de azúcar, de ahí el nombre de "cepilladas". Aunque los materiales son sencillos, requiere paciencia y experiencia.

Papas fritas Deng Ying Sichuan

Es un plato tradicional de Sichuan. Está hecho de rodajas de batata fritas y hechas finas y transparentes. Se puede ver la sombra de una lámpara al brillar. en él, de ahí el nombre. Agrega aceite rojo, azúcar, etc. Luego vierte sobre las rodajas de batata. Tiene un sabor crujiente y refrescante, salado, ligeramente picante y ligeramente dulce.

Provincia de Taiwán de batata Ganmei

También conocidas como papas fritas Ganmei, se mezclan fideos de arroz fritos salteados, batatas y harina de ciruela y luego se espolvorean con una capa de harina de ciruela. . Dorado y crujiente por fuera, denso y delicado por dentro. Podrás saborear no solo el sabor original de la batata, sino también el dulzor, dulzura y salinidad de la ciruela en polvo.

Copa de batata de Fujian

Una comida tradicional en Xiapu, Ningde. Las batatas se cuecen al vapor en agua, luego se enrollan hasta obtener un puré y luego se les da forma de taza, con carne de cerdo y. Se agregaron otros rellenos. Combinar batatas con carne de cerdo debilita la untuosidad y la hace más grasa y magra. La forma es pequeña y linda, como una taza, de ahí el nombre. Tiene un sabor bueno y delicioso, es suave, glutinoso y dulce al morderlo, y tiene una textura rica.

Salón de la Seda de Sichuan

La especialidad de Fushun, Zigong, Sichuan, es una artesanía tradicional que utiliza batatas rojas al vapor y muele el arroz glutinoso que ha estado en remojo durante una semana. una pulpa y se precipita en polvo, y luego se mezcla con las batatas y se remueve y se cuece al vapor, luego se cortan las papas en tiras y se secan, luego se usa arena para dorarlas e inducir a la gente a cocinar maltosa.

Jiangxi Shufenjiao

Este es un alimento común en la mesa en Guangchang, Jiangxi. Las bolas de masa se rellenan con batatas, taro y almidón y se envuelven en bolas de masa. Tienen un sabor suave y fragante.

Hubei Paodan Tiaofenfen

Este es un manjar que sólo se puede comer en Wuhan. Las batatas se convierten en un polvo cristalino y la sopa elaborada con ingredientes especiales es muy fresca. Cada plato viene con un huevo frito en escabeche con piel de tigre dorado, que puede ser picante, picante, fresco y fragante al mismo tiempo. El polvo es suave y energético y cuanto más lo masticas, mejor sabe.