¿Por qué es amarillo mostaza? ¿Hay algo verde? ¿De qué están hechos?
La mostaza es un condimento que se elabora triturando semillas de mostaza maduras. Basta con poner un poco en platos fríos y el picante saldrá inmediatamente. Las personas a las que les gustan los chiles no pueden acostumbrarse a la mostaza. Comparado con el picante, el aceite de mostaza es suave y asfixiante. Mientras no ajustara mi respiración por un segundo, las lágrimas estallarían inmediatamente. Este artículo resume un pequeño truco para comer mostaza usando la nariz.
La historia del wasabi se utilizó por primera vez en el palacio y luego se introdujo en Japón. Debido a que las pesquerías marinas de Japón están relativamente desarrolladas, existe la costumbre de comer filetes de pescado crudo y algunos sashimis de mariscos también son muy populares. Popular, convirtiéndose gradualmente en algo imprescindible. Menos condimentos. La mostaza puede mezclarse con el olor a pescado. Si comes filete de salmón sin mostaza, quedará muy grasoso.
La mostaza china sigue siendo diferente a la mostaza japonesa. Hablemos primero de nuestra mostaza doméstica. Es una mostaza amarilla que se elabora triturando semillas de mostaza. Es necesario crear el sabor. El método no es difícil, pero requiere cierta paciencia. Después del procesamiento, se desprende su fuerte aroma.
La otra es la mostaza verde, también llamada mostaza verde, que proviene de Europa. Se puede mezclar con agua. Está hecho de rábano picante y está teñido de verde, como la pasta de dientes. El color da un poco de miedo y su picante es más fuerte que el de la mostaza amarilla, con un aroma único. El rábano picante de Song Xiaobao es así: es picante y fragante, tiene una fuerte estimulación en la boca y la lengua y tiene un sabor único. La mayoría de la gente realmente lo disfruta.
Hablemos de Japón. De hecho, no se llama mostaza. Se elabora a partir de raíz de wasabi y también se le llama salsa de mostaza. Sólo se encuentra en auténticos restaurantes japoneses y en restaurantes de alta gama. Su sabor es fragante y no demasiado fuerte, pero es caro, y ahora sólo se puede cocinar y comer, y no es fácil de conservar, lo que también es su mayor desventaja.
También existe un aceite de mostaza líquido, que es esencia de mostaza destilada de semillas de mostaza amarilla. Este olor acre y fuerte no es una broma. Una celebridad de Internet fallecida bebió una botella entera de aceite de mostaza para llamar la atención. Las consecuencias son imaginables y causaron un gran daño al cuerpo.
Cuando se habla de mostaza, mucha gente piensa en el verde. En realidad es mostaza falsa. Al principio, los japoneses comían sashimi y necesitaban mucho rábano picante para satisfacer la demanda de salsa de rábano picante. La productividad nacional es insuficiente y sólo puede importarse, por lo que algunas personas consideran a los "parientes" del rábano picante como mostaza falsa. Después del teñido ya casi está listo.
En el sentido tradicional, las hojas de mostaza son simplemente de color amarillo en China y se elaboran a partir de semillas de mostaza molidas. No es picante per se, pero produce mucho picante a través de la reacción de fermentación. La mostaza se consume desde la Edad de Piedra. Comer sashimi y wasabi juntos evitará que te enfermes fácilmente y también puede prevenir la polilla, eliminar el sudor y desintoxicarte.
Las hojas de mostaza verde son ahora populares en el mercado. Estrictamente hablando, es "falso", pero como es barato y picante, la mayoría de los consumidores lo prefieren. El exprimido es una pasta verde y da una sensación refrescante general.