Clasificación del té de China

1. West Lake Longjing (Hangzhou, Zhejiang)

West Lake Longjing se produce en Xihu Longjing Village, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, y tiene una historia de más de 1000 años. años. Se dice que cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze de incógnito, visitó muchas veces la zona de té de West Lake Longjing para observar la recolección de té. También nombró los 18 árboles de té frente al templo Gonghu en. al pie de la montaña Shifeng "Té Imperial".

2. Dongting Biluochun (Suzhou, Jiangsu)

Dongting Biluochun se produce en la zona de Taihu del condado de Wuxian, Suzhou, provincia de Jiangsu. Pertenece a la familia del té verde. West Lake Longjing y fue incluido como tributo palaciego en la dinastía Tang. Biluochun en Dongting se recoge antes, y las hojas de té recogidas desde el equinoccio de primavera hasta el festival de Qingming son las más preciosas, y la selección de brotes y hojas de té también es muy particular.

3. Huangshan Maofeng (Huangshan, Anhui)

Según "Huizhou Prefecture Records": "La producción de té en Huangshan comenzó en Jiayou de la dinastía Song y floreció en Longqing de la dinastía Ming. Dinastía." Se puede ver que el té producido en Huangshan, provincia de Anhui, tiene una historia muy larga y comenzó a hacerse famoso en la dinastía Ming. Huangshan Maofeng se produce en el área de Huangshan de la provincia de Anhui, por lo que también se le llama té Hui.

4. Té Lushan Yunwu (Jiujiang, Jiangxi)

El té Lushan Wuyun se produce en Jiujiang, Jiangxi y fue muy famoso ya en la dinastía Tang. El famoso poema "Hay un arroyo bajo el largo pino, los ciervos sika visten telas y pieles blancas, los jardines medicinales y los jardines de té son industrias, y los alces salvajes y las cigüeñas son amigos", fue lo que dijo Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang. sintió cuando estaba plantando té en la montaña Lushan.

5. Liu'an Guapian (Liu'an, Anhui)

Liu'an Guapian se produce en las montañas Dabie de la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui. Luzhou Lu'an" en la dinastía Tang Los nombres "té" y "Lu'an Guapian" no surgieron hasta la dinastía Ming, y todavía se les rendía homenaje al emperador en la dinastía Qing. A diferencia de otros tés, el té Lu'an, como un tipo especial de té verde, se elabora a partir de una sola hoja cruda y es el único té sin brotes ni tallos.

6. Junshan Silver Needle (Yueyang, Hunan)

Junshan Silver Needle se produce en el área de Junshan del lago Dongting, Yueyang, Hunan. Debe su nombre a su forma. una aguja de plata. Ya en la dinastía Tang, Junshan Silver Needle era muy famosa. Según la leyenda, la princesa Wencheng llevaba Junshan Silver Needle cuando se casó.

7. Xinyang Maojian (Xinyang, Henan)

El té Xinyang Maojian se produce principalmente en Xinyang, Henan y pertenece a la familia del té verde. Ya en la dinastía Tang, el área de Xinyang se había convertido en una "área de té de Huainan" muy famosa en ese momento, y el té local también figuraba como tributo. En este sentido, Su Dongpo, un escritor de la dinastía Song, también elogió el té producido en Xinyang como "el mejor té de Xinyang, Huainan". La sopa de té Xinyang Maojian es de color amarillo verdoso, de color brillante, de aroma elegante y de sabor refrescante.

8. Wuyi Rock Tea (Montaña Wuyi, Fujian)

El té Wuyi Rock se produce en las rocas de la montaña Wuyi en la provincia de Fujian y pertenece a la serie de té oolong. Entre las variedades famosas, Dahongpao, Wuyishan Narcissus, Baijiguan, Tieluohan, etc. Entre ellas, Wuyishan Dahongpao también es conocido como el "Rey del té de roca". La sopa de té de té de roca Wuyi es principalmente de color amarillo dorado o amarillo anaranjado, con una sensación fresca y abierta en la boca. Regresar a Gansu nunca será aburrido.

9. Anxi Tieguanyin (Anxi, Fujian)

El Anxi Tieguanyin se produce en Anxi, Fujian. Al igual que el té de roca Wuyi mencionado anteriormente, pertenece a la familia del té oolong. Pero en el proceso de preparación del té, los dos son ligeramente diferentes. El té Wuyi Rock adopta una fermentación profunda y luego un tostado, mientras que Anxi Tieguanyin adopta una fermentación profunda y un tostado bajo. La sopa de té de Anxi Tieguanyin es de color amarillo dorado, sabe un poco a miel, tiene un aroma duradero y se la conoce como las "siete burbujas de fragancia".

10. Té Negro Keemun (Qimen, Anhui)

El té negro Qimen se produce en Qimen, Anhui. Es un excelente producto entre los tés negros y es conocido como la "Reina de los tés". Té negro". También conocido como "Qihong es el mejor del grupo, con gran reputación y gran fragancia".

Durante el proceso de recolección del té negro Qimen, utiliza principalmente brotes y hojas con un brote, dos hojas y tres. hojas como materia prima. Elaborado a través de múltiples procesos. El aroma del té negro Keemun, además del aroma del té, también tiene un aroma afrutado y parecido al de las orquídeas, que en la industria del té se denomina "aroma Qimen". Puedes intentar preparar té con leche con té negro Keemun, sabe muy bien.