Cómo preparar la auténtica sopa de cordero de Linqing
Receta:
1. Se lava medio haggis (que contiene hígado de oveja, sangre de oveja, intestinos de oveja, tripas de oveja, etc.), se pasa por agua caliente y se enjuaga con agua fría.
2. Cambiar la olla por agua nueva, poner los haggis al fuego y volver a hervir.
3. Descarga la espuma flotante
4. Sin espuma, Tang Qing
5. Añade dos trozos de jengibre, media cebolla verde y una cucharada de. vino de cocción, cocine a fuego lento durante una hora.
6. Cuanto más se cocina, más blanca y espesa se vuelve la sopa, y el sabor realmente resalta.