¿Dónde puedo encontrar comida deliciosa en Danyang?
Las empanadillas de pato también son una especialidad de Danyang. Las albóndigas de pato no son albóndigas de pato en el sentido habitual, sino deliciosos platos de pato elaborados de forma especial. Las albóndigas de pato Yanling se crearon durante el período Kangxi de la dinastía Qing y tienen una historia de cientos de años. Su proceso de elaboración es muy particular. Para asegurar el color, aroma y sabor, se deben realizar varios procesos minuciosos. En primer lugar, se seleccionan cuidadosamente las materias primas y los patos machos se alimentan con piensos vegetarianos especialmente preparados durante más de un año. Durante el proceso de sacrificio, asegúrese de que el pato desangre limpiamente, controle la temperatura del agua y el tiempo de escaldado del pato, y no rompa la piel del pato, asegúrese de que el cuerpo del pato esté blanco y suave al mudar y destripar; , lávalos repetidamente para evitar dejar suciedad. El sabor es ligero y delicado, nada graso ni grasoso; la carne es suave y el aroma atractivo, nutre el estómago y deja una fragancia en la boca;
2. Fideos pequeños de carne
En Danyang, los fideos requieren un plato de jengibre rallado y un plato de gachas de cebada, que es el favorito de la gente de Danyang. Solo un poco de rábano seco, una especialidad de Lingkou Town, estándar. Por supuesto, el jengibre rallado debe combinarse con vinagre balsámico de Zhenjiang, y algunos gourmets también añaden unas gotas de vinagre balsámico a los fideos, para "completar los méritos".
3. Gachas de cebada Danyang
Definitivamente es una característica importante de Danyang. Todos los hogares de Danyang tienen la costumbre de beber gachas de cebada, especialmente en verano. Dos tazones de gachas de cebada frías son mucho mejores que otras bebidas. Esto no es alarde.
4. Albóndigas de manteca de cerdo de Greentown
En Lucheng, las albóndigas de manteca de cerdo también se llaman albóndigas de manteca de cerdo. La esencia de las albóndigas de azúcar reside en los rellenos, que se componen principalmente de manteca de cerdo, osmanto, azúcar y maní. Hoy en día no se incluye el osmanto.
5. Bollos de Lucheng
Los bollos también son una característica importante de la ciudad de Lucheng en Danyang, Jiangsu. Están hechos con rellenos de puerro y cerdo, envueltos en masa y prensados hasta obtener una masa fina. Capa circular, de aproximadamente 0,5 cm de espesor, freír en una sartén con aceite. Tiene un sabor delicioso y es aceitoso en la boca.
6. Escultura en masa de Danyang
La escultura en masa de Danyang es una artesanía popular característica de la ciudad de Zhenjiang, provincia de Jiangsu, con una larga historia. En el sureste de Danyang, ha habido actividades de artistas escultores de masa ya en la dinastía Qing. Durante el Año Nuevo chino, se pide a los agricultores que hagan pasteles de masa plástica para celebrar los cumpleaños, llamados "huadui", que se elaboran con arroz glutinoso o harina y se mezclan con varios pigmentos. Los personajes, flores, pájaros y animales tienen forma de manos, lo que confiere al instrumento un auspicioso valor ornamental popular.