¿Por qué mi carne estofada está un poco amarga? El proceso es casi el mismo, primero regar, luego freír y luego guisar. . Pídele a Dios respuestas

Puedes probar la siguiente receta:

Rosbif picante

Ingredientes: 1 libra de jamón de res, 50 gramos de pasta de frijoles, 25 gramos de vino de arroz , 10 gramos de sal refinada, 15 gramos de hinojo, 25 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de canela, 25 gramos de jengibre, 5 gramos de anís, 5 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de caldo de res y 50 gramos de azúcar. .

Características: rojo dorado, fragante y delicioso, salado y picante.

Método de elaboración:

1. Lavar la carne, quitarle la fascia, cortarla en trozos de 9 cm de largo y 5 mm de grosor, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocinarla bien. , quitar la espuma de sangre, sacar. Lavar en un recipiente con agua fría para retirar y contener el agua.

2. Calentar el wok, agregar aceite de sésamo, calentar, agregar azúcar, sofreír hasta que adquiera color, luego agregar vino de arroz, sopa de carne, gajos de pimiento, pasta de frijoles, trozos de cebolla y jengibre, sal. , Agregue glutamato monosódico, cinco especias (hinojo, canela y anís envueltos en una gasa), azúcar y cubitos de carne. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas.