Cómo hacer esponja vegetal
1.
Lavar la piel de los camarones, cortar la esponja vegetal y remojarla en agua salada como si fuera una estructura de hierro.
Reserva las cebolletas picadas, añade aceite a la olla y sofríe los camarones secos y las cebolletas picadas.
Escurre el agua de la esponja vegetal, viértela y añade un poco de agua.
Cocine a fuego lento durante seis o siete minutos y añada demasiadas verduras frescas. Agrega un poco de sal a la olla.
2. Carne de cerdo picada y lufa.
Mezcla una cantidad adecuada de carne picada, un poco de sal, salsa de soja light y maicena.
Pela la lufa, lávala y córtala en tiras iguales.
Hervir una cantidad adecuada de agua y añadir un poco de sal. Hervir la esponja vegetal en agua hirviendo y controlar el agua.
Preparar cebollas verdes, jengibre y zanahorias picadas. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el chile y sofreír.
Añadir la carne picada, sofreír a fuego lento, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de ostras, remover uniformemente.
Añadir la zanahoria picada. Tome una cucharada de agua de lufa y agregue la cantidad adecuada de almidón de agua.
Añadir el pimiento picado y el agua, fécula.
Vierte la carne picada y la sopa sobre la esponja vegetal y sirve. 3. Taza de lufa con camarones.
Remojar los fideos en agua hirviendo y reservar, y procesar los camarones con antelación.
Cava un pequeño agujero en el medio y mete las gambas.
Pon los fideos en el fondo del plato con agua y colócalos en el vaso de esponja vegetal.
Triture el ajo hasta obtener un puré y revuelva en un bol con jugo (sal, azúcar, agua, salsa de soja).
Sofríe los ajos en aceite y cuece el jugo.
Cubra con camarones y esponja vegetal. Cocine al vapor en una olla hirviendo durante seis minutos.
Cuando pase el tiempo lo sacamos, espolvoreamos con cebolla de verdeo picada y añadimos aceite caliente. 4. Lufa al vapor con ajos dorados y plateados. Picar los ajos, lavar y pelar la esponja vegetal y cortarla en tiras largas con un hornillo.
Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, sofreír la mitad de los ajos hasta que estén dorados, retirar y escurrir el aceite, dejar enfriar y mezclar bien con la otra mitad de los ajos, añadir sal y mezclar bien. .
Extiende el ajo dorado y plateado uniformemente sobre la superficie de la esponja vegetal y decora con bayas de goji.
Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 5 minutos.
Verter el aceite de sésamo cocido tras sacarlo y servir. 5. Picar el pimiento y la esponja vegetal. Lava la esponja vegetal después de raspar la piel.
Corta la esponja vegetal lavada por la mitad y luego córtala en trozos para cocinar.
Pela y pica los ajos, y prepara una cucharada de pimiento picado.
Calentar un wok, añadir aceite de cocina a calentar, añadir el ajo y el pimiento picado y sofreír hasta que esté fragante.
Añadir la luffa y sofreír hasta que esté cocida.
Añade la cantidad adecuada de sal y revuelve uniformemente. Agrega un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente.