Cómo hacer fideos de lufa, cómo comer fideos de lufa, lufa

Lave la esponja vegetal, quítele la piel, córtela en segmentos de 3 a 4 cm y use un cuchillo para dibujar una pequeña cruz en los segmentos. Remojar los fideos en agua fría y reservar. Picar el ajo hasta formar espuma.

Coloca la esponja vegetal cortada en un plato y cocina al vapor a fuego alto durante 8 minutos.

Mientras cocinas la esponja vegetal al vapor, vierte aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el ajo picado a la olla y saltee hasta que esté fragante. Espolvorea con aceite de sésamo y sal antes de sacar.

Abre la tapa de la esponja vegetal al vapor, retira un poco los fideos empapados, rodea la esponja vegetal y cocina al vapor durante 5 minutos.

Verter el ajo sobre los fideos, añadir un poco de vinagre, cocinar al vapor durante 1 minuto y retirar.