¿Por qué los platos de Zigong y Neijiang son tan deliciosos?
En la provincia de Sichuan, el nivel culinario de Zigong y Neijiang es sin duda uno de los mejores. Entre ellos, el estofado picante de Zigong y el cerdo desmenuzado con sabor a pescado de Neijiang son aún más famosos. Zigong Malatang se elabora mezclando rodajas de carne, bolas de pescado, pieles de frijoles y otros ingredientes con una capa de salsa de chile, agregando fideos y varias verduras y cocinándolos, vierta la sopa en un tazón y mezcle bien antes de comer. Esta sopa de verduras es rica y picante, perfecta para las personas que gustan de la comida picante. La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado de Neijiang se elabora añadiendo una pequeña cantidad de condimento, pimiento verde, pasta de frijoles y otros ingredientes, y salteándola para obtener el sabor a pescado. Este plato tiene un sabor fresco y tierno, buen color, fragancia y regusto interminable.
Los platos de Zigong y Neijiang no solo tienen sabores únicos, sino que también representan el amor de los lugareños por la comida. Los platos de estos lugares son famosos por su amplia gama de materiales, fina mano de obra, sabor único y rica nutrición. Son uno de los símbolos importantes de la cultura alimentaria de Sichuan. Ya sea el estofado picante de Zigong o el cerdo desmenuzado con sabor a pescado de Neijiang, todos representan la actitud de la gente aquí en pos de la calidad y la cultura alimentaria.
En general, los platos en Zigong y Neijiang se diferencian de otros lugares porque están inspirados en el trasfondo cultural local e innovan constantemente para formar características locales únicas. Vale la pena mencionar que estas delicias son muy respetadas y amadas por personas de todas las diversas culturas de China y se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.