¿Por qué el té Pu'er crudo es tan amargo?

Debido a que la cafeína, las antocianinas, los polifenoles, los ésteres de catequinas, etc. contenidos en el té Pu'er crudo son sustancias amargas, aproximadamente el 85% de la cafeína se disolverá en el agua durante el proceso de elaboración de cerveza a alta temperatura, y el Pu'er crudo El té es más Otros tés contienen sustancias más amargas, por lo que es normal que el té Pu'er crudo tenga un sabor amargo en la boca, pero la mayoría del té Pu'er tiene un sabor dulce, es decir, "amargo pero dulce".

Datos ampliados:

Función de valor

1, atención médica

El té Pu'er tiene la función de reducir los lípidos en sangre, perder peso, inhibiendo las bacterias y la digestión, y calentando. Tiene muchas funciones como la del estómago, la promoción de los fluidos corporales y la sed, la sobriedad y la desintoxicación. Tiene los efectos de limpiar el estómago y promover la producción de líquidos, digerir los alimentos y reducir la flema, aliviar la resaca y la desintoxicación, diuresis y dispersar el resfriado, aliviar la tos y reducir la flema y reducir los lípidos y el colesterol en sangre.

2. Disminuye los lípidos en sangre, pierde peso, disminuye la presión arterial y resiste la arteriosclerosis. El consumo prolongado de té Pu'er puede reducir el colesterol y los glicéridos, por lo que el consumo prolongado de té Pu'er tiene el efecto de tratar la obesidad. Beber té Pu'er puede provocar efectos fisiológicos como vasodilatación, disminución de la presión arterial, disminución del ritmo cardíaco y reducción del flujo sanguíneo cerebral, y tiene un buen efecto terapéutico en pacientes con hipertensión y arteriosclerosis cerebral.

3. Nutre el estómago y protege el estómago. En la concentración adecuada, beber té Pu'er suave no irritará el estómago. El té Pu'er espeso, suave y suave ingresa al estómago humano y forma una película delgada adherida a la superficie del estómago, creando una capa protectora beneficiosa para el estómago. Beber durante mucho tiempo puede nutrir el estómago y protegerlo.

4. Antiinflamatorio, esterilizante y tratante de la disentería. El té Yunnan Pu'er puede inhibir las bacterias y tratar la disentería bacteriana, que está directamente relacionada con los ricos polifenoles del té de hoja grande de Yunnan.

5. Antiedad. Las catequinas del té tienen efectos antienvejecimiento. La cantidad total de catequinas en el té de hoja grande de Yunnan es mayor que en otras variedades de té y su efecto antienvejecimiento es mejor que el de otros tés. Los ricos polifenoles del té ayudan a la piel a resistir el envejecimiento.

6. El té Pu'er puede calmar la sed, aliviar el calor, desintoxicar y aliviar el estreñimiento. El té Pu'er puede regular los intestinos y el estómago, restaurar las funciones normales de los intestinos y el estómago y resolver problemas como el acné y el mal aliento causados ​​por el estreñimiento.

7. El té Pu'er contiene lipasa, que descompone la grasa. Este tipo de lipasa tiene un buen efecto en la descomposición de la grasa. Para muchas personas que están perdiendo peso en el estómago, puede digerir y consumir grasa. Además, el té Pu'er también puede embellecer y proteger el estómago.

Enciclopedia Baidu-Té Pu'er