¿Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros?

Ingredientes: medio pollo con huesos negros (se recomienda usar gallina), 8 moras de goji negras, 20 gramos de maní crudo y 4 rodajas de jengibre.

Método de trabajo

1. Primero, picar el pollo con hueso negro y lavarlo con agua limpia.

2. el pollo en agua y verter el pollo de hueso negro Escaldar en agua hirviendo durante unos 3-5 minutos (se recomienda dejar la olla destapada y poner dos trozos de jengibre para quitar el olor a pescado, así el guiso quedará claro). , delicioso y sin olor a pescado.

3. A continuación lavamos nuevamente el pollo de hueso negro cocido con agua fría y lo ponemos en una cazuela junto con los cacahuetes lavados, la baya de goji negra y las rodajas de jengibre. Recuerda cocinar en agua fría.

4. A continuación selecciona el botón de función de cocción lenta, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante 2 horas. Ten cuidado de no levantar la tapa durante el proceso para evitar perder el sabor original de la sopa.

5. El toque final es poner sal en la olla.

2. Angelica sinensis, brotes de bambú primaverales, sopa de pollo con huesos negros

Ingredientes: medio pollo con huesos negros, 100g de brotes de bambú primaverales, 5g de angélica, 5g de astrágalo, 8 rojos dátiles, cebolla verde, jengibre, sal, pimienta rosa.

Método de trabajo

1. Primero corte los brotes de bambú primaverales, luego lave la angélica y el astrágalo preparados, luego póngalos en una bolsita de té y sumérjalos en dátiles rojos. Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos, luego ponerlo en una olla con agua fría y poner en la olla unos granos de pimienta.

2. Introducir inmediatamente en la cazuela el pollo de hueso negro cocido. Agregue los condimentos, la cebolla, el jengibre, los dátiles rojos y las bolsitas de té, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.

3. Finalmente agregue los brotes de bambú primaverales para condimentar y cocine por 15 minutos. Puede agregar un sabor fresco y brillante.