Cena de Nochevieja casera del noreste
Hoy vamos a hablar de la cena de Nochevieja en el noreste de China. Durante el Año Nuevo chino, todos los hogares del noreste matan cerdos. Por eso, la carne de cerdo es lo más habitual en la mesa de Nochevieja. Su mesa incluye cerdo guisado con chucrut, carne de cabeza de cerdo, manitas de cerdo y otras delicias. Además, entre los platos nordestinos más clásicos se encuentra el pollo guisado con champiñones y patas de pollo en salsa de soja. De hecho, estos alimentos son los que la gente prefiere comer. Pero el último plato que come la gente del noreste son en realidad bolas de masa.
En el noreste de China, cada hogar prepara muchos dumplings después de la cena de Nochevieja cada año. Incluso si están llenos, cocinarán bolas de masa. Después de beber, comerán unas cuantas bolas de masa, lo que parece haberse convertido en un hábito entre la gente del noreste. De hecho, los sureños no entienden por qué todavía comen bolas de masa después de tener una mesa llena de comida deliciosa por la noche. Sin embargo, para los nordestinos, no importa cuántos platos coman durante la cena de Nochevieja, no son nada comparados con unas cuantas bolas de masa. Comer unas cuantas bolas de masa se siente como una cena de Nochevieja y, al mismo tiempo, siento la calidez del hogar. Las bolas de masa representan el éxito del próximo año y han sido muy auspiciosas para la gente del noreste durante muchos años.
A los sureños les gusta comer bolas de masa en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, porque todo el mundo necesita saludar el Año Nuevo. Comer bolas de masa es algo muy sencillo, por eso están acostumbrados a comer bolas de masa en esta época. De hecho, no creo que sean exigentes con respecto a cuándo comen bolas de masa, siempre y cuando la familia esté feliz.