Fui a Zongfu Road la semana pasada y comí las rebanadas de pulmón de la pareja. Estaba realmente delicioso, pero no me comí los pulmones. Entonces, ¿por qué se llama Marido y Mujer Fei Pian?

Se dice que a finales de la dinastía Qing, había muchos vendedores en las calles y callejones de Chengdu, cargando cargas y cestas, vendiendo rebanadas de pulmón frías. Los despojos de res de bajo costo se procesan cuidadosamente, se encurten, se cortan en rodajas y se sirven con salsa de soja, aceite rojo, granos de pimienta de Sichuan, fideos con chile, fideos con sésamo, etc. Tiene un sabor único y es barato, especialmente popular entre los conductores de rickshaw, porteadores y estudiantes pobres. En la década de 1930, una pareja instaló un puesto en Chengdu, Sichuan. El nombre masculino es Guo Chaohua y el nombre femenino es Zhang Tianzheng. Debido a que las rodajas de pulmón frío están exquisitamente elaboradas, son de color rojo dorado y brillantes, picantes y deliciosas, y tienen un sabor único. Además, la pareja tiene un entendimiento y armonía tácitos. Se fabrica y se vende, y el pequeño negocio está en auge. Había tantos clientes en ese momento que la oferta superó la demanda. Después de la asociación público-privada, la pareja Guo se fusionó y formó Chengdu Catering Company. La empresa consideró que la palabra "residuos" no sonaba bien, por lo que cambió "residuos" por "pulmón" y registró "pulmón de marido y mujer".

La razón por la que "pulmón" se cambió a "pulmón" es porque "pulmón" se explica en el "Diccionario Kangxi", que significa "muy delgado". El presidente de Chengdu Catering Company es muy educado, por lo que la mayoría de la gente no comprende el verdadero significado de este "pulmón". Escribió: Tan delgadas como el ala de una cigarra y con forma de palma... las rodajas de pulmón no son pulmones, pero tienen un sabor delicioso. Picante y delicioso; las parejas se llevan armoniosamente, tienen gustos armoniosos y se aman para siempre. Hermosa pareja, rápidos cortes de pulmón.