¿Por qué el cangrejo es un poco amargo al comerlo?
¿Cuál es la razón por la que las huevas de los cangrejos peludos son amargas y finas?
En primer lugar, la mala calidad del agua para la cría de cangrejos peludos es una de ellas. Como todos sabemos, el precio de los cangrejos peludos que se venden en China es muy caro, incluso las mejores familias no pueden comer cangrejos peludos todos los días. Por el precio, los cangrejos pueden obtener ganancias muy altas. Por lo tanto, para ganar más dinero, muchas empresas transformarán algunos arrozales en granjas de cangrejos. por lo que es inevitable que los cangrejos criados en los arrozales se contaminen, se produzcan cambios en el cuerpo y las huevas de cangrejo se vuelvan así.
La segunda es que los cangrejos son inmaduros y las huevas de cangrejo con un sabor amargo son completamente diferentes a las huevas de cangrejo normales. El color de las huevas de cangrejo normales es amarillo dorado, mientras que el color del cangrejo. Las huevas con sabor amargo suelen ser de color verde claro y muy finas, lo que puede deberse a que los cangrejos aún no están maduros. Sin embargo, este tipo de huevas de cangrejo no contiene sustancias nocivas y son comestibles, pero el sabor afectará en gran medida. El sabor de las personas que comen cangrejos, además de la razón por la que los cangrejos aún no están maduros, también puede estar relacionado con el tiempo de cocción. Si el cangrejo no se cocina lo suficiente, las huevas de cangrejo también quedarán así. .
La última razón puede ser que el cangrejo esté enfermo. Si el cangrejo está enfermo, las huevas de cangrejo se volverán desagradables, porque los cangrejos enfermos no son fáciles de sobrevivir y mueren muy fácilmente, aunque algunos cangrejos que mueren a causa de ello. Las enfermedades son muy grandes, pero es solo la llamada "hinchazón" y la porción no es suficiente. Los cangrejos enfermos pueden ver muchas manchas en sus caparazones, y estas manchas son causadas por una enfermedad llamada "enfermedad de la oruga". Es una enfermedad relativamente común en los cangrejos, por lo que debemos identificarla cuidadosamente a la hora de comprar.