¿Por qué mis fideos fritos no tienen sabor?

Debido a que el método es incorrecto, los fideos fritos no tienen sabor. Hagamos un delicioso método de fideos fritos:

Fideos fritos con huevo y jamón

Ingredientes: 150g de fideos alcalinos 1 huevo 1 chorizo ​​de jamón 1 cilantro 2 varillas de sal media cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de balsámico vinagre 1 cucharadita de pimienta en polvo (cantidad adecuada).

Práctica:

1. Poner los fideos alcalinos en agua hirviendo y cocinar hasta que estén cocidos 8 minutos. Retirar del agua fría y dejar enfriar, escurrir el agua, mezclar bien con el aceite de cocina y esparcir. fuera. Las raíces son distintas y los fideos no se pegarán después de mezclarlos. (Me gusta usar fideos alcalinos para hacer fideos fritos. Mis fideos Ruigan favoritos están hechos con fideos alcalinos. Tiene un sabor más fuerte que los fideos comunes y es suave y elástico, lo que los hace particularmente refrescantes).

2. Batir los huevos, cortar el chorizo ​​de jamón, lavar y picar el cilantro.

3. Calentar aceite en una sartén, verter el huevo líquido, freír hasta que cuaje el fondo, extender y freír hasta que esté cocido, reservar.

4. Dejar un poco de aceite base en la olla, añadir el jamón y sofreír un rato.

5. Añade los fideos, sofríe uniformemente, añade salsa de soja, sal, pimienta y vinagre balsámico y sofríe unas cuantas veces rápidamente.

6. Finalmente añade los huevos y el cilantro, sofríe uniformemente y luego retira de la olla.

7. Los fideos se fríen de esta forma, fragantes y suaves, y combinados con una taza de leche caliente también son un desayuno nutritivo. ¡Los amigos a quienes les guste tal vez quieran probarlo!

Consejos:

1. Cocina los fideos alcalinos hasta que estén cocidos 8 minutos, es decir, cuando los fideos aún estén blancos, solo recógelos y enjuágalos con agua fría, luego mézclalos bien con aceite, esto puede evitar que los fideos se peguen y no se peguen a la sartén al freír.

Valor nutricional de los huevos:

1. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es una proteína de alta calidad que puede reparar el daño del tejido hepático;

2. Es rica en DHA, lecitina y proteína de yema de huevo, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo y puede fortalecerlo. el cerebro, mejora la memoria y promueve la regeneración de las células del hígado;

3. Los huevos contienen más vitamina B y otros oligoelementos, que pueden descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos.