¿Cuáles son las características del arroz del Noreste?
El arroz real del noreste es corto y redondo, con una relación de aspecto de aproximadamente 1,6:1. El abdomen es blanco, tiene una alta tasa de producción de gel y es claro y transparente de color beige. Las marcas más famosas en las zonas productoras de arroz del noreste incluyen el arroz Shulan, el arroz Wanchang, el arroz Meihekou, el arroz Hunchun y el arroz Dahuangdi de Jilin, la ciudad natal del arroz tributo y del arroz japonica en China, así como el arroz Wuchang de Harbin, el arroz Xiangshui de Mudanjiang y arroz Liaoning. Arroz Panjin y arroz Zhenlai Nenjiangwan.
Características del arroz del Nordeste
1. Grano pleno, textura dura, color puro y transparente.
2. Tipo de grano largo, alto contenido en amilopectina, granos de arroz brillantes y rico sabor.
3. Después de la cocción, el rendimiento del arroz es alto, la viscosidad es baja y el arroz queda crujiente.
4. Rica en proteínas, grasas, vitaminas, minerales y otros nutrientes.
5. La sección transversal es achatada y se presenta en una variedad de colores blancos y transparentes, además de translúcidos y opacos.
De hecho, existen cuatro variedades principales de arroz del noreste: arroz fragante de grano largo, arroz fragante de grano redondo, arroz fragante y arroz de ciudad pequeña. Las características obvias del arroz del noreste son que tiene muy poca o ninguna panza blanca y hay una cresta en los granos de arroz.
El arroz real del noreste es más caro y el "arroz del noreste" que es demasiado bajo generalmente no es arroz real del noreste. Algunos comerciantes sin escrúpulos hacen pasar el arroz local como arroz del Noreste y lo venden a precios bajos, lo que no sólo perjudica a los clientes, sino que también daña la reputación del arroz del Noreste. Si desea comprar arroz Jilin auténtico y arroz del noreste, puede ir a Jilin Rice Network para comprarlo.
Acerca del almacenamiento del arroz:
El arroz del noreste almacenado en casa debe almacenarse en un lugar fresco, ventilado y seco, alejado de altas temperaturas y luz. Cuando llene arroz en un recipiente (cubo de arroz o tinaja de arroz), enciéndalo con papel y seque y desinfecte el recipiente antes de llenarlo. Después de comprar arroz del noreste, colóquelo en un balde de arroz o en una tina de arroz, cúbralo y colóquelo en un lugar seco y ventilado a un pie del suelo. Al comer, adopte el método de introducir lo nuevo de lo viejo, coma primero el arroz que compró y coma el arroz que compró al final para evitar la contaminación por moho, ratas e insectos.
Exponga los cubos de arroz vacíos y las tinas de arroz vacías con frecuencia y retire el salvado en polvo y los huevos de las tinas. Durante la temporada de lluvias y pleno verano, para prevenir el moho y los insectos, puedes poner unos trozos de caparazones de cangrejo, caparazones de tortuga o ajo en el tanque de arroz. Si el arroz ha sido infestado de insectos, primero debes quitar los insectos del arroz, luego envolver el pimiento y el hinojo en una gasa y colocarlos sobre la superficie del arroz del Noreste. No cubras el frasco de arroz inmediatamente.