Cómo hacer pato salado Dongguan

Siempre me ha encantado comer arroz de barro. En el pasado, el arroz en vasija de barro estaba por todas partes en la calle. Hoy en día es difícil comer arroz auténtico, siempre parece que le falta el sabor del pasado. El arroz Claypot es una comida tradicional famosa en Guangdong. Cocínalo en una cazuela pequeña (también llamada arroz de cazuela) y añade varios ingredientes a los fideos de arroz, que se llama arroz de cazuela.

El arroz de arcilla se cocina en utensilios de cerámica. Se caracteriza por un rendimiento de transferencia de calor lento, por lo que tiene un fuerte rendimiento de conservación del calor, por lo que puede conservar mejor los nutrientes de los alimentos. Es especialmente fragante y puede ser. cocinado por una sola persona, lo que reduce el riesgo de cocción, elimina la posibilidad de que el arroz se llene y se contamine, y es más higiénico, por eso a mucha gente le gusta.

Los ingredientes utilizados en el arroz de cazuela son flexibles y varían según la época y el lugar. Al preparar arroz de barro, es necesario prestar atención a la temperatura, porque el arroz proviene de diferentes lugares, tiene diferentes niveles de novedad y tiene diferentes propiedades de absorción de agua. Los distintos tipos de carne requieren distintos grados de precalentamiento. Para cocinar estos ingredientes especiales en la misma olla y conservar los nutrientes y el sabor original al máximo, es necesario identificar la textura de varios materiales y controlar estrictamente las diversas condiciones para que queden en su punto perfecto. Además, cuando comas arroz de cazuela, recuerda probar lo crujiente del arroz. Este es mi favorito.

Arroz Claypot con Pato

Ingredientes Principales

¿1 tazón pequeño de arroz? ¿300 gramos de pato curado? ¿Cinco coles? ¿Jengibre 1? Cebollas 1 árbol 1 persona.

Otros accesorios

¿1 cucharada de aceite de cocina? 1 cucharadita de sal? 2 cucharadas de salsa de soja? 1/2 cucharadita de azúcar? Cantidad de agua adecuada

Cómo hacer arroz de cazuela de pato curado

Paso a paso

1

Preparar los materiales necesarios

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Paso a paso, paso a paso

2

Lavar la cazuela y pincelar una capa de aceite por el fondo y los laterales de la olla.

Paso a paso

Tres

Luego vierte el arroz lavado.

Paso a paso

Cuatro

Añadir una cantidad adecuada de agua, según la cantidad de agua habitual para cocinar.

Paso a Paso

Cinco

Ponlo al fuego, cúbrelo con una tapa, déjalo hervir y luego apaga el fuego.

Paso a paso, paso a paso

Seis

Lavar y trocear el pato curado, lavar y reservar la col, cortar la cebolleta en tiras verdes picadas cebollas y triturar el jengibre.

Paso a paso

Siete

Añadir jengibre rallado al pato marinado, después añadir un poco de salsa de soja y aceite. (Solo pon un poquito)

Paso a paso

Ocho

Luego revuelve uniformemente.

Paso a paso, paso a paso

Nueve

Cocinar el arroz hasta que esté cocido, y luego añadir la conserva mixta de pato.

Paso a paso

10

Repartir uniformemente el pato marinado sobre los fideos de arroz, tapar y cocinar durante 5 minutos.

Paso a paso

11

Vierte un círculo de aceite por el borde de la olla, deja que el aceite se filtre lentamente en la olla, tapa la olla, y cocine por 2 minutos.

Paso a paso

12

Luego añade 2 cucharadas de azúcar y salsa de soja, tapa y cocina a fuego lento durante 2 minutos.

Paso a paso

13

Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Añadimos aceite y sal y blanqueamos la col.

Paso a paso

14

Espolvoreamos las cebolletas picadas sobre el arroz guisado.

Paso a paso

15

Por último añade la col y ya está listo para comer.

Imagen del producto terminado del Arroz Claypot de Pato Curado

Técnicas de cocción del Arroz Claypot de Pato Curado

Técnicas

Además de la cocción a fuego alto al principio, use siempre fuego lento. Presta atención al calor, será fácil quemar el fondo, así que asegúrate de usar fuego lento. El tiempo desde la cocción hasta la cocción es de unos 20 minutos.