¿Por qué huele tan mal el arenque enlatado?
¿Por qué huele tan mal el arenque enlatado?
El arenque enlatado debe fermentarse y durante el proceso de fermentación se producirán bacterias anaeróbicas. Durante el proceso de fermentación del arenque, las bacterias anaeróbicas seguirán creciendo y liberando ácido propiónico, sulfuro de hidrógeno, ácido acético y otras sustancias. ¡Mezclar estas sustancias crea un hedor que todos odian! En pocas palabras, ¡apesta hasta el cielo!
¿Cómo hacer arenque en conserva?
Para hacer arenque enlatado, es necesario pescarlo en primavera y luego untarlo con sal. Luego póngalo en el tanque y déjelo fermentar naturalmente durante aproximadamente uno o dos meses, el pescado fresco en la lata se volverá espeso y jugoso después de quitar los órganos internos y las cabezas del arenque, remójelo en agua ligeramente salada; , que no es necesario para el arenque enlatado. Una vez marinado el pescado, ¡es hora de empezar a envasarlo!
Nutrición y métodos dietéticos
Nutrición:
El arenque tiene un alto contenido en proteínas y grasas, y es rico en vitaminas y oligoelementos. Es un pescado con alto contenido en grasas. valor nutricional del pescado.
Cómo comer:
¡El arenque enlatado se puede comer directamente, frito o en pan con lechuga u otras verduras!