¿Quiénes son los cuatro chefs famosos de China?
1. Peng Zu
La introducción a Peng Zu trata sobre salud y longevidad, pero además, también tiene habilidades únicas en el campo de la cocina, por eso se le llama. el creador de la cocina. El origen de. Peng Zu, cuyo apellido era Qian y cuyo nombre era Keng, era el nieto de octava generación del Emperador Amarillo. Peng Zu es el dios de la longevidad. Según la leyenda, una vez vivió recluido al pie del pico Manting en la montaña Wuyi, donde Ruziniu bebió de la cascada y vivió recluido durante cientos de años. Sus dos hijos, Wu Peng y Peng Yi, se establecieron aquí, por lo que la montaña recibió el nombre de Montaña Wuyi. Dejaron a Wuyishan muchos activos valiosos en materia de catering para el cuidado de la salud y conservación de alimentos.
Peng Zu fue sellado en Dapeng (ahora ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu) porque era bueno preparando una deliciosa sopa de faisán y curó la anorexia de Yao Di. Qu Yuan escribió en "Chu Ci Tianwen": "Peng Keng bebe faisanes, ¿qué le importa al emperador? ¿Cuánto tiempo puede durar mi marido Wang Yi, un erudito de Chu Ci en la dinastía Han, señaló: "Peng Keng, Peng Zuye. Buen gusto, bueno El sabor puede servir al emperador, y es hermoso y delicioso ". Hong Xingzu de la dinastía Song también dijo:" El apellido de Peng era Qian Mingkeng, y el emperador Zhuanxu era bisnieto. 2. Yiya
Según los registros históricos, Yiya cocinó para el duque Huan de Qi. Una vez, el duque Huan le dijo a Yiya: "Es una pena que haya probado todas las delicias del mundo, pero no. comido carne humana." Esta fue una broma involuntaria, pero Yiya la tuvo en cuenta y quiso complacer al Duque Huan. Así que preparó un plato de sopa para su hijo de 4 años y le pidió al Duque Huan de Qi que lo probara. El duque Huan de Qi pensó que estaba delicioso y le preguntó a Yiya: "¿Qué tipo de carne es esta?" Yiya lloró y dijo que era la carne de su hijo. Para cumplir con los requisitos del monarca, Yiya no dudó en cocinar a su propio hijo, lo cual es inhumano. Esto hace que a Yiya le resulte aún más difícil convertirse en chef chino.
3. Yi Yin
Yi Yin fue la primera figura destacada de la historia que ayudó al emperador a gobernar el país con una actitud negativa. La "Teoría de la armonía de los cinco sabores" y la "Teoría de la temperatura del fuego" que fundó siguen siendo las reglas inmutables de la cocina china. Él "enseñó a la gente los cinco sabores, creó técnicas de cocina china y sentó el precedente para las futuras generaciones de cocina". Ocupa una posición importante en la historia de la cultura culinaria china y es honrado como el "Sabio de la cocina", el "Ancestro culinario". y "Chef Sage" de la comunidad culinaria china.
La experiencia de Yi Yin desde la cocina hasta la carnicería, según los registros históricos, Yi Yin era originalmente un esclavo y fue criado en hogares de otras personas cuando era joven, para que pudiera aprender habilidades culinarias y convertirse en un maestro de cocina cuando creció. Se convirtió en un hombre sabio a los ojos de Shang Tang y fue nombrado primer ministro, lo que tuvo una gran influencia. También hay muchas palabras que comparan a Yi Yin con un chef experto. Yi Yin sufrió una crucifixión (el destino de Mei Cheng Qi), Gong Yi se reconcilió (Siete hazañas del príncipe Liang Zhaoming), Yi Yin llevaba el trípode (Registros históricos) y Yi Yin era bueno cocinando (Han Shu).
En los miles de años de desarrollo de la tecnología culinaria en China, han aparecido muchas celebridades con excelentes habilidades, como Peng Keng en la leyenda del emperador Yao, Lu Wang de la dinastía Zhou y Yiya de la Período de primavera y otoño. Todas estas personas tienen sus propias especialidades y han desempeñado un gran papel en la promoción del desarrollo de la tecnología de cocina. Las técnicas y teorías culinarias de Yiyin son únicas. Cocinar es sólo una de las muchas habilidades de Yi Yin. Yiyin es la meca de la cocina china. Hoy en día, los colegas que cocinan comida china en China continental, Hong Kong, Taiwán y Singapur consideran a Yi Yin como el "Santo de la cocina" y el "Santo culinario" de China.
Datos ampliados:
Yi Yin es también el primer ministro Dios de la Cocina más famoso de la historia y el primer santo de la historia de China registrado en los libros de historia. Ayudó a Shang Tang a eliminar la dinastía Xia y puso fin al brutal gobierno de Xia Jie. Gracias a sus esfuerzos, la maquinaria estatal y el sistema político mejoraron a principios de la dinastía Shang, la economía y la cultura se desarrollaron enormemente y la sociedad se mantuvo relativamente estable. Yi Yin también es un gran farmacéutico en la historia de la medicina tradicional china y del dios popular de la cocina. Después de su muerte, fue enterrado en Nanbo (ahora condado de Yucheng, ciudad de Shangqiu), con una historia de unos 3.600 años.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Por qué Master Chef recomienda a Yi Yin primero?