¿Por qué la cerveza se congela cuando se deja afuera?

La cerveza se congelará y agrietará en un ambiente que supere los -1,5 grados centígrados. El contenido de alcohol en la cerveza es relativamente alto. La temperatura de congelación del alcohol es más baja que la del agua. El punto de congelación es de -1,5 grados Celsius. Cuando es inferior a -1,5 grados Celsius, la cerveza se congelará y el volumen congelado se expandirá. Cuando el volumen de expansión es mayor que la botella de cerveza Las botellas de cerveza se congelarán y agrietarán cuando se exceda la capacidad.

La cerveza no es apta para congelar. La cerveza almacenada en el congelador tiene muchas probabilidades de explotar, lo cual es muy peligroso. Además, el sabor de la cerveza congelada se deteriorará y los nutrientes de la cerveza se destruirán. El ambiente de baja temperatura hará que la proteína de la cerveza se descomponga y se disocia.

El sabor de la cerveza

La cerveza tiene un sabor ligeramente amargo. La cerveza utiliza malta de cebada, lúpulo y agua como principales materias primas y se elabora mediante fermentación con levadura. Es un vino con bajo contenido de alcohol lleno de dióxido de carbono que se elabora mediante hidrólisis de almidón y fermentación para producir azúcar. Se llama "Pan Líquido".

Además, la elaboración de cerveza exclusivamente de malta sigue el método de elaboración pura alemán. Todas las materias primas son malta y no se añaden materiales auxiliares. La cerveza producida es más cara, pero tiene un destacado aroma a malta. La cerveza de primer mosto se fermenta directamente utilizando el mosto filtrado sin añadir el segundo mosto para eliminar el azúcar residual. Tiene las características de sabor suave y regusto limpio.

¿Referencia para el contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Cerveza