Recetas y nutrición del salmón
1. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares, especialmente los ácidos grasos omega-3 en el cerebro y el nervio óptico.
Salmón
La membrana y el sistema nervioso del salmón son sustancias esenciales que pueden mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de visión;
2. Previene la aparición y desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes. Tiene un alto valor nutricional y goza de la reputación de "tesoro en el agua".
Personas aplicables
Adecuado para pacientes cardiovasculares y trabajadores mentales; adecuado para personas con pérdida de peso, edema e indigestión.
2. El salmón se utiliza principalmente para asar, guisar, cocer al vapor, hacer salsas, ahumar o encurtir para cocinar;
3. Sus huevas tienen un alto valor nutricional y pueden utilizarse para elaborar caviar rojo.
Efectos de los alimentos
La carne de salmón tiene las funciones de reponer la fatiga, fortalecer el bazo y el estómago, calentar el estómago y el estómago; puede usarse para tratar la pérdida de peso, el edema y la indigestión;
Otros relacionados
El pueblo Hezhen que vive en las orillas del río Wusuli se ha ganado la vida con pescado desde la antigüedad, y el salmón es uno de sus peces alimenticios importantes. China ha estado estudiando el problema de la cría en libertad desde la década de 1950 y, a principios de la década de 1990, hubo informes de cría en libertad con éxito.
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El salmón, la carne de pescado y el salmón son ricos en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. enfermedades. Los ácidos grasos omega-3 son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso. Pueden mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de visión. Esta sustancia se encuentra en mayores cantidades en el aceite de hígado de bacalao. El salmón puede prevenir eficazmente la aparición y el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes. Tiene un alto valor nutricional y goza de la reputación de "tesoro en el agua". El aceite de hígado de bacalao también es rico en vitamina D, que puede promover la absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo y ayudar al crecimiento y desarrollo.
Adecuado para la multitud:
Apto para todas las edades. Especialmente pacientes con enfermedades cardiovasculares, trabajadores mentales y estudiantes que presentan exámenes.
Cantidad aplicable:
60 ~ 80 gramos cada vez. Consuma alimentos crudos unos 30 gramos cada vez.
Consejo:
No cocines demasiado el salmón, solo cocínalo a fuego medio. Esto no sólo puede preservar la frescura del salmón, sino también eliminar el olor a pescado que a la gente no le gusta.
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Salmón frito con miel
Dos porciones de salmón.
Jugo: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino blanco.
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharada de miel
2 cebollas
(Puedes añadir una pequeña cantidad de agua caliente a revuelve la miel.)
Ejercicio:
1. Lavar el salmón, secarlo y marinarlo con sal, pimienta y aceite de cocina durante 15 minutos.
2. Poner la olla a fuego medio y añadir un poco de aceite (el propio pescado ha sido remojado en aceite). Untar un poco de maicena sobre el pescado y sofreír en una sartén hasta que la superficie esté dorada. El fuego debe ser de pequeño a medio.
3. Mezclar uniformemente el jugo, ponerlo en la olla y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Actualmente, la mayoría de personas cocinan con aceite vegetal para reducir la ingesta de grasas saturadas animales, pero el omega-6 del aceite vegetal puede favorecer la división de las células "buenas" y "malas" al mismo tiempo. provocando una crisis de cáncer. El omega-3 del salmón puede eliminar eficazmente el exceso de omega-6 del cuerpo.
El salmón, el atún y las sardinas contienen grandes cantidades de OMEGA3-3.
Salmón crudo
Lavar los tres pescados, cortarlos en rodajas finas y colocarlos en un plato con hielo. Lo mejor es separar los filetes del hielo con film transparente.
A la hora de comer, cada uno tiene un plato pequeño con salsa de soja y una buena mostaza (sólida verde), y también puedes añadir condimentos según tu propio gusto. Tiene un sabor muy delicioso.
Salmón anillado Salmón anillado
Ingredientes: salmón, patatas chips, pepinillos cantoneses y un poco de tiras blancas.
Método: las patatas fritas están en la parte inferior, los pepinillos cantoneses y las tiras blancas en el medio y los filetes de salmón fresco se colocan encima.
Cómo comer: Comer patatas chips y salmón juntos. Mezclar salmón con encurtidos cantoneses puede realzar la delicia del salmón. La textura crujiente de las papas fritas y las espinas complementa mejor la suavidad del salmón.
Salmón estofado
Ingredientes: salmón, piel de relleno (piel de gelatina)
Condimentos: pasta de sésamo, zumo de limón, zumo de umami, glutamato monosódico, sal, vinagre balsámico ,aceite de sésamo.
Preparación: Cortar el salmón en rodajas y desmenuzar los fideos de gelatina; luego enrollar la piel de cerdo con gelatina y los filetes de salmón.
Cómo comer: Rollito de salmón con salsa para mojar.
Salmón buceador
Ingredientes: salmón, rábano blanco rallado.
Condimento: granos de pimienta, agua de kimchi, glutamato monosódico, jugo de umami, pomada picante, pimienta.
Preparación: Cortar el salmón en cubos largos y desmenuzar el rábano blanco; poner rábano blanco rallado en el fondo y colocar los filetes de salmón cuidadosamente sobre el rábano blanco rallado.
Cómo comer: Sumerja el salmón y el rábano rallado en el condimento. Sanjiao·Wanhui
Ingredientes: salmón, pimiento rojo, cebolla verde, cebollino, ajo, jengibre, semillas de sésamo, maní en polvo, jugo de limón, pimienta, azúcar, sal.
Preparación: Marinar el salmón con pimiento rojo, pimienta, sal, cebolla, ajo, pimienta y demás ingredientes durante 12 horas, cortarlo en rodajas y reservar bien enjuagar el rábano verde con agua, ponerlo en una sartén; plato, y luego Sirva el salmón y sirva.
Salmón sabor bambú
Ingredientes: salmón, cilantro en polvo.
Condimentos: salsa picante, ajo picado, sal, glutamato monosódico.
Método: Lavar las hojas de bambú con agua limpia, poner el salmón en las hojas de bambú y espolvorear con cilantro en polvo.
Cómo comer: mojarlo en salsa de ají con ajo.
Salmón para sushi
Ingredientes: salmón, algas, arroz, verdura cortada en dados.
Condimentos: vinagre, salsa de soja.
Elaboración: Colocar el salmón sobre una tabla de bambú, hacer una bola con el arroz, añadir vinagre y salsa de soja y envolverlo con algas.
Cómo comer: Cómelo crudo.
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