¿Cuáles son los alimentos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño?

Introducción: Se dice que comer castañas de agua durante el Festival del Medio Otoño hace que los niños sean más inteligentes. La mayoría de las formas de comer castañas de agua son hervirlas en agua (o agua salada), luego pelar las cáscaras y comerlas como refrigerio. También puedes cocinar las castañas de agua peladas con arroz para hacer una papilla blanca salada y comerlas; Después de comer las castañas de agua dulces, después del pastel de luna, bebe un plato de gachas de castañas de agua, que eliminarán mucha grasa del estómago en el acto. Los siguientes son los alimentos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño que he recopilado cuidadosamente para usted. ¡Puede consultarlos!

1. Pasteles de luna

Cuando se menciona la comida del Festival del Medio Otoño, todo el mundo debe pensar inmediatamente en los pasteles de luna. De hecho, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño no se hizo popular hasta la dinastía Ming. Antes de eso, la comida del Festival del Medio Otoño todavía se basaba principalmente en frutas y verduras. En cuanto al origen de los pasteles de luna, existe una leyenda popular entre la gente: al final de la dinastía Yuan, el pueblo Han quiso resistir el dominio mongol, pero no pudieron dar la noticia. Entonces a Liu Bowen se le ocurrió una estrategia. Se dice que este año habrá plaga invernal y solo se podrá evitar a menos que todos los hogares compren pasteles de luna para comer durante el Festival del Medio Otoño. Cuando regresé a casa, mordí el pastel de luna y encontré una nota escondida en su interior que decía: "¡En la noche de mediados de otoño, mata a los tártaros y da la bienvenida a los rebeldes!". Entonces todos se rebelaron contra los gobernantes y la costumbre de Se mantuvo el consumo de pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño.

2. Castañas de agua

Se dice que comer castañas de agua durante el Festival del Medio Otoño hace que los niños sean inteligentes. La mayoría de las formas de comer castañas de agua son hervirlas en agua (o agua salada), luego pelar las cáscaras y comerlas como refrigerio. También puedes cocinar las castañas de agua peladas con arroz para hacer una papilla blanca salada y comerlas; Después de comer las castañas de agua dulces, después del pastel de luna, bebe un plato de gachas de castañas de agua, que eliminarán mucha grasa del estómago en el acto.

3. Castañas

A medida que el otoño se enfría, el aroma de las castañas asadas comienza a flotar en las calles. La castaña, originalmente como el taro y la castaña de agua, también era un refrigerio imprescindible durante el Festival del Medio Otoño. El castaño es de naturaleza dulce y fría y tiene las funciones de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos. Es más adecuado comerlo en otoño y las castañas son ricas en fibra dietética blanda. Los diabéticos también pueden comerlas con moderación y son más adecuadas para los ancianos y los enfermos. Además de usarse como bocadillos, las castañas también se pueden usar en platos. Si bien son deliciosas, pueden resaltar al máximo el delicioso sabor de las castañas. Los platos con castañas son esenciales para comer de manera saludable durante el Festival del Medio Otoño.

4. Pomelo

El pomelo es uno de los artículos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño, porque "tú" y "tú" son homofónicos, y también significa esperar que la luna te bendecirá. Después de comer pasteles de luna dulces, coma un poco de pomelo agridulce, que es apetitoso, alivia la untuosidad y deja la boca fresca. La toronja tiene un sabor agridulce, ligeramente amargo y es rica en vitamina C y una gran cantidad de otros nutrientes. La comunidad médica la reconoce como la fruta más terapéutica. Tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre y perder. adelgazar y embellecer la piel si se consume con regularidad, tiene un efecto terapéutico auxiliar en enfermedades como la diabetes y la esclerosis vascular, y tiene la función de mantener la salud y la belleza de las personas obesas.

5. Bollo al vapor de Reunión

En Xi'an, Shaanxi, cada Festival del Medio Otoño, cada familia local prepara bollos al vapor y toda la familia come un bollo al vapor, que es llamado "Pan al vapor de Reunión". El panecillo tiene dos capas: superior e inferior, con semillas de sésamo en el medio. Se utiliza un cuenco grande para hacer un círculo en la parte superior del panecillo, que simboliza la noche del Festival del Medio Otoño. Se talla una "piedra" en el círculo y sobre ella se encuentra un "pequeño mono" que come un melocotón plano. . Después de cocinar los bollos al vapor en la olla, se cortan en forma de colmillos. Cada miembro de la familia tiene un diente. Si la familia sale por un corto tiempo, queda un diente. Cuando una niña se casa, la familia de sus padres le enviará bollos al vapor a su puerta para demostrar que toda la familia nunca olvidará el reencuentro.

6. Pasteles de arroz

Comer pasteles de arroz durante el Festival del Medio Otoño se originó durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes hace más de 2.000 años. que se ha transmitido hasta el día de hoy en memoria de Wu Zixu, el general del estado de Chu. La gente suele considerar el Festival del Medio Otoño como un festival lunar, sólo superado por el Festival de Primavera, y se lo conoce como el "Pequeño Año Nuevo". Antes del amanecer del Festival del Medio Otoño, las mujeres en casa se levantaban temprano y comenzaban a trabajar, vertiendo el arroz glutinoso limpio en vaporeras de madera para cocinar al vapor. Después de cocinar el arroz glutinoso, el cabeza de familia llevará la vaporera de madera a la presa del patio, verterá el fragante arroz glutinoso en el nido de piedra de la vaporera y un grupo de dos personas comenzará a machacarlo con una masa o un mortero de madera. Los niños se reunieron felizmente alrededor del Nido Shizui para observar a los adultos machacar el arroz glutinoso con un mortero, esperando comer dulces pasteles de arroz glutinoso.

7. Flecha de trigo de Shandong

Hablando de las delicias del Festival del Medio Otoño de Shandong, la Flecha de Trigo es una comida festiva que se come durante el Festival del Medio Otoño de Jimo. Primero se hace panqueques con harina blanca, luego se le agrega relleno de carne o vegetariano, y luego se enrolla en forma de tubo con pajita y se cuece al vapor al comer, y el sabor es muy delicioso. Se dice que el día del Festival del Medio Otoño, además de disfrutar de una buena cena del Festival del Medio Otoño, la gente de Qingdao también mejora el desayuno y el almuerzo. Por lo general, cocinan albóndigas y bollos al vapor para mejorar la comida de la familia. . Maijian es uno de ellos.

8. Calabaza

Durante el Festival del Medio Otoño en varios lugares del sur del río Yangtze, los ricos comen pasteles de luna, mientras que los pobres tienen la costumbre de comer calabazas. ¿Cómo surgió la costumbre de “comer calabazas en agosto y medio”? Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo vivía una familia pobre al pie de la montaña Nanshan. Sus padres eran ancianos y solo tenían una hija llamada Huanghua. En ese momento, hubo años sucesivos de hambruna y los padres de Huang Hua estaban enfermos en la cama. El 15 de agosto, Huang Hua encontró dos melones silvestres achatados entre la maleza de Nanshan. Lo recogió y lo cocinó para sus padres. Después de que los dos ancianos lo comieron, su apetito aumentó considerablemente y su enfermedad también mejoró. La niña Huanghua plantó las semillas de melón en el suelo y al año siguiente echaron raíces y brotaron, y crecieron muchos melones redondos. Debido a que fueron recogidos en Nanshan, se les llamó calabazas. Desde entonces, cada 15 de agosto, todos los hogares de Jiangnan han difundido la costumbre de comer calabaza vieja y quemar arroz glutinoso en agosto y medio.

9. Sandía

Durante el Festival del Medio Otoño, la gente de Shaanxi, independientemente de si es rica o pobre, debe comer sandía cortada en forma de loto. Producto de verano, es de naturaleza fría y rico en azúcar. Puede eliminar el calor y purgar el fuego, y tiene los efectos de relajar el medio y reducir el qi, la diuresis, tratar la disentería sanguínea y aliviar la intoxicación por alcohol. Durante el Festival del Medio Otoño, cuando hay luna llena, puedes disfrutar de la luz de la luna mientras disfrutas del frescor mientras comes sandía para aliviar el calor. El frescor es agradable y aumenta la alegría de la reunión familiar. Además, después de comer pasteles de luna, come un trozo de sandía para quitar el calor y aliviar la fatiga. Con el tiempo, comer sandía se ha convertido en un hábito entre los habitantes de Shaanxi durante el Festival del Medio Otoño, por lo que hoy en día la gente en Shaanxi come sandía durante el Festival del Medio Otoño. La sandía se corta en forma de loto solo para combinar con la atmósfera festiva del Festival del Medio Otoño y agregar alegría y auspiciosidad.

10. Caja de raíz de loto

Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño también significa reencuentro, especialmente comer "caja de raíz de loto". Actualmente hay dos variedades principales de raíz de loto en el mercado: la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos se cultiva principalmente en Jiangsu y Zhejiang. Esta variedad tiene una textura excelente, una carne tierna, una blancura crujiente, dulce y perfecta. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cambia de naturaleza fría a cálida después de ser cocinada, lo que es beneficioso para el bazo y el estómago. Tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin y reponer la sangre.

11. Taro

En Taiwán también es popular comer taro durante el Festival del Medio Otoño. Hay un dicho: "Comer fideos de arroz y taro te llevará a un buen comienzo". La homofonía de taro y camino se utiliza para rezar a los antepasados ​​para que los bendigan y les permitan encontrar un buen trabajo. Comer taro durante el Festival del Medio Otoño significa protegerse de los espíritus malignos y eliminar los desastres, y también significa no creer en los espíritus malignos. Las "Crónicas de la prefectura de Chaozhou" escritas en el año Guiwei de Qianlong en la dinastía Qing decían: "Jugar con la luna durante el Festival del Medio Otoño, pelar taro y comerlo se llama desollar fantasmas y comerlos tiene el espíritu". de Zhong Kui para ahuyentar a los fantasmas, lo cual es respetable.

12. Vino de osmanthus

Cada noche del Festival del Medio Otoño, la gente mira el osmanthus en medio de la luna, huele la fragancia del osmanthus, bebe un vaso de miel de osmanthus vino y celebrar la dulzura de la familia, reunirse se ha convertido en un hermoso disfrute del festival. Osmanthus no es sólo para ver, sino que también tiene valor comestible. En "Nine Songs" de Qu Yuan, hay poemas como "ayudar a Ji en la lucha y beber pulpa de canela" y "poner osmanthus y beber pulpa de pimienta". Se puede observar que la edad de beber osmanthus y elaborar vino en nuestro país también es bastante larga.

13. Pastel de verduras

Además de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, Yilan también come una especie de pastel de verduras. El bizcocho de verduras está hecho de harina y horneado con azúcar moreno en el medio. Tiene un sabor crujiente y refrescante.

14. Granada

La Fiesta del Medio Otoño es cuando las granadas maduran. Debido a que es tan roja como el ágata, tan blanca como el cristal y su boca es como granos de cristal de pulpa de jade, la granada se ha convertido en una de las ofrendas sobre la mesa, simbolizando la longevidad, el reencuentro y la buena suerte. La variedad amarilla es más dulce. Mucha gente cree que las frutas más rojas son más dulces, pero esto no se aplica a las granadas. Existen muchas variedades de granadas, que se dividen en rojas, amarillas, etc. según la piel. Generalmente las variedades amarillas son más dulces. Las granadas dulces tienen la boca cerrada, la piel áspera y las hojas cortas y anchas; mientras que las granadas ácidas tienen la boca más abierta, la forma del fruto es regular, la piel brillante y las hojas largas y estrechas.