¿Cuáles son los efectos de la sopa de caracol Dongfeng?
Los caracoles perilla son picantes y excitantes. La perilla seca es una medicina tradicional china, mientras que la perilla fresca es deliciosa. Es fresca y ligeramente picante. Es picante y deliciosa cuando se cocina en sopa. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y estimular el apetito. Servido con caracoles moleteados lavados en el estanque de lotos, es delicioso y picante, apto tanto para hombres como para mujeres de todas las edades en verano.
Selección del caracol:
El caracol debe estar vivo. Los caracoles vivos suelen tener el cuerpo y las antenas al descubierto. Si lo tocas con los dedos, el caracol se retraerá. También hay una capa de líquido que se desliza en el exterior del caparazón.
Si la carne de caracol cocida está fresca, la carne se expandirá inmediatamente a altas temperaturas sin encogerse. Por lo tanto, la apariencia de los caracoles en la mesa sólo puede indicar si están frescos. Siempre que la carne del caracol quede expuesta fuera del caparazón y la cubierta del caracol no se caiga, use un palillo para sacar la carne del caracol y saque la cola al mismo tiempo, el caracol estará fresco.
El contenido anterior se refiere a:
People's Daily Online - Sopa de aperitivo de verano: verduras lavadas con perilla y caracoles enrollados