Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué a los hongos les gusta multiplicarse en lugares húmedos?

¿Por qué a los hongos les gusta multiplicarse en lugares húmedos?

A los hongos les gusta vivir y reproducirse en ambientes ácidos, que requieren agua, temperaturas adecuadas y materia orgánica. Los microorganismos que pueden crecer por debajo de un pH de 5,4 se denominan microorganismos acidófilos. Los hongos son más tolerantes a los ácidos que las bacterias. Muchos hongos tienen un pH óptimo de 5 o menos, y algunas especies crecen bien a un pH tan bajo como 2,0, aunque su pH interno es cercano al neutro.

En primer lugar, la reproducción asexual de hongos

La reproducción asexual se refiere a la reproducción de individuos descendientes sin coincidencia nuclear ni meiosis. Su característica básica es que la reproducción vegetativa generalmente resulta de la diferenciación de hifas que produce directamente esporas asexuales. Hay tres tipos comunes de esporas asexuales:

⑴Zoosporas: se forman en los zoosporangios. Los zoosporangios están formados por puntas agrandadas de hifas o esporangios. Las zoosporas no tienen pared celular, sino 1 o 2 flagelos y pueden nadar en el agua después de su liberación.

⑵ Esporas de esporangios: se forman en los esporangios. El esporangio está formado por la punta agrandada del esporangio. Los ascomicetos tienen paredes celulares y las esporas acuáticas tienen flagelos que pueden volar con el viento después de su liberación.

⑶ Los conidios se producen sobre los conidióforos formados por diferenciación de hifas. Son terminales, laterales o seriales, con diferentes formas y tamaños, unicelulares o pluricelulares, incoloros o coloreados, maduros y luego se caen del esporóforo. Los conidios y conidióforos de algunos hongos permanecen adheridos a los frutos de los conidios. Hay dos tipos principales de conidios, un conidio casi esférico con forma de poro y un conidio sin poros en forma de copa o de disco.

En segundo lugar, la reproducción sexual de los hongos

Los hongos no tienen cromosomas sexuales completos, sólo algunos fragmentos de ADN desempeñan el mismo papel. Este tramo de ADN se denomina "lugar de apareamiento" (MAT) o "lugar sexual". En consecuencia, el sexo de los hongos se puede dividir en positivo y negativo. Ambos sexos tienen el mismo gen que codifica la proteína HMG. La HMG (proteína del grupo de alta movilidad), una proteína de alta movilidad, regula las diferencias sexuales de formas desconocidas. Este gen es muy similar a la proteína "sry", un gen regulador importante que se encuentra en el cromosoma Y.

Cuando el hongo crece y se desarrolla hasta una determinada etapa (normalmente la última), se producirá la reproducción sexual. La reproducción sexual es una forma de reproducción en la que los núcleos de dos células sexuales se combinan para producir meiosis y esporas. La mayoría de los hongos se diferencian de las hifas para producir gametofitos, que son órganos sexuales que se combinan para formar esporas sexuales mediante la unión de gametofitos masculinos y femeninos. Todo el proceso se puede dividir en tres etapas: plasmogamia, cariogamia y meiosis.

La primera etapa es el emparejamiento en masa, es decir, tras la fusión de dos células sexuales, el citoplasma y el núcleo (N) de las dos células se fusionan en una misma célula, formando una fase binuclear (N+ NORTE).

La segunda etapa es la coincidencia nuclear, donde dos núcleos haploides se combinan para formar un núcleo diploide (2N) en la célula fusionada.

La tercera etapa es la meiosis. El núcleo de la célula diploide sufre dos divisiones consecutivas para formar cuatro núcleos haploides (N), volviendo así a la etapa haploide original. Después de la reproducción sexual, los hongos pueden producir cuatro tipos de esporas sexuales.