Cómo hacer tres flanes de huevo frescos

Pele la cabeza de los camarones frescos, retire las líneas de los camarones y córtelos en trozos.

2

Lavar los calamares y cortarlos en dados. Picar el ajo.

Tres

Remojar el hongo negro, lavar y cortar en trozos.

Cuatro

Ponemos un poco de aceite en la olla Cuando el aceite esté caliente añadimos las gambas y los calamares y sofreímos después añadimos los ajetes y el hongo negro, añadimos un poco de sal. y sofreír uniformemente (sofríe un poco un rato, luego ponlo en la olla a cocer al vapor).

五

Poner las almejas en el agua y cocinar hasta que se abra la boca, retirar y reservar (las almejas cocidas se deben dividir en dos partes, romper los huevos en un bol); Y agrega un poco de sal, revuelve uniformemente.

Seis

Agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, revuelva uniformemente y colóquelo en un recipiente resistente al calor (la proporción de huevo líquido y agua es 1:2, un huevo El líquido necesita dos agua).

Siete

Ponemos agua en la olla, luego la ponemos en un recipiente con huevo líquido, al huevo líquido le añadimos las almejas (primero coger una almeja boca abajo, cocer al vapor con el natillas de huevo, dejar que las natillas combinen el sabor umami de las almejas).

八

Coloque el SAIC en la vaporera, cocine al vapor a fuego medio durante unos cinco minutos, apague el fuego, luego abra la tapa, agregue las verduras prefritas, espolvoree con almejas, y Cubra la olla y cocine al vapor durante tres minutos (el tiempo para cocinar la crema de huevo depende principalmente de la cantidad de huevo líquido y el nivel de calor. Si hay menos huevo líquido, cocine al vapor por un tiempo más hasta que el huevo líquido esté completamente solidificado).