¿Por qué se utilizaba la cerveza como agua potable en la Edad Media?()

El motivo de esta situación fue la falta de fuentes de agua potable durante la Edad Media, por lo que la gente tuvo que buscar alternativas.

La Europa medieval, especialmente las grandes ciudades, a menudo enfrentaba graves problemas de contaminación del agua. Las aguas residuales de industrias como las de curtido, matanza o teñido a menudo contaminaban las fuentes de agua, haciendo que el agua potable fuera insalubre. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, se hierve el mosto. Este paso puede matar eficazmente la mayoría de los microorganismos y lograr un efecto de esterilización. Aunque la cerveza en sí contiene alcohol, su efecto de esterilización la convierte en una fuente de agua relativamente segura.