Notas de viaje gastronómicas del mercado Tsukiji de Tokio

La comida en Tokio es realmente muy buena. Si viajas, no te la puedes perder. Aunque sé que la mayoría de la gente optará por comprar y comprar cuando vayan, no puedes olvidarte de comer. come, come. Entonces lo siguiente El editor presentará qué tipos de comida deliciosa hay.

Cuando se trata de viajar a Japón ahora, lo primero que piensan las mujeres que me rodean es "comprar, comprar, comprar". Ya sea que estés en la calle o en un callejón, lo primero que llama tu atención es definitivamente el enorme carácter "_" en la puerta de una farmacia. Esa palabra es como tu nombre impreso en la palma de King Golden Horn. Cuando te llame, serás atraído obedientemente a la tienda. Ni siquiera pienses en salir en menos de 3 horas y luego regresar a casa con grandes y. bolsos pequeños.

Sin embargo, si viajas sólo para ir de compras, ¿siempre sientes que te falta algo?

Alain de Botton dijo una vez en "El arte de viajar": "Nosotros El placer de viajar puede depender más de nuestro estado de ánimo al viajar que del destino en sí”

En mi opinión, el placer de viajar es diferente para cada uno. diferentes estados de ánimo en diferentes edades y momentos. Para mí ahora viajar significa olvidarme temporalmente de todo lo que hay aquí, integrarme en un entorno nuevo y desconocido, formar parte de él, apreciarlo, escucharlo, sentirlo y, por supuesto, lo más importante es saborearlo.

Al visitar Tokio, además de comprar en Ginza, contemplar la vista nocturna de la Torre de Tokio, admirar los cerezos en flor en el Parque Ueno, etc., si nos encanta la comida, nunca dejaremos de ir al restaurante residente. mercado para probar mariscos.

El mercado residente es un mercado mayorista público ubicado en Tsukiji, Chuo-ku, Tokio. También es el mercado de pescado más grande de Japón. También es la "cocina nacional" a los ojos de los habitantes de Tokio. Además de los productos acuáticos, también hay verduras y carnes.

Cada día, cuando el primer rayo de luz de la mañana brilla sobre la tierra, fila tras fila de tiendas han comenzado su actividad. Compradores, vendedores, turistas... bullicioso y muy animado. Si tienes la suerte de ver el día de la subasta de atún, podrás vislumbrar la animada escena que sólo se puede ver por televisión.

Ese día me levanté temprano y tomé la línea Hibiya hasta el mercado Tsukiji antes de la hora pico de la mañana. Después de bajar del metro y caminar durante 5 minutos, podrá ver la entrada del mercado Tsukiji después de pasar el templo Tsukiji Honganji.

Antes de las ocho el lugar ya estaba lleno de gente, con claros sonidos de ventas y regateos, aunque no entendíamos ni una palabra. Los turistas que visitan el mercado Tsukiji no están allí sólo para ver la emoción. Hay muchas tiendas de sashimi y restaurantes de sushi en el mercado. El objetivo principal de nuestro viaje es ir a la tienda de sushi Kiyon.

Pasé por una tienda que vendía tamagoyaki y vi a mucha gente haciendo cola. Mientras aún tenía tiempo, fui a unirme a la diversión y gasté 100 yenes para comprar un tamagoyaki.

Baidu dice que el tamagoyaki es un alimento compuesto por huevos, leche, sal,

mirin y salsa de soja japonesa de bonito. También es un plato imprescindible para todas las amas de casa japonesas. uno. Los amigos que hayan visto "Midnight Diner" probablemente recordarán que hay un cliente habitual al que le encanta pedir un plato de Tamagoyaki dulce. Se dice que esta es una práctica común en la región de Kanto.

Mientras comíamos tamagoyaki, deambulamos por el mercado. El mercado residente aún conserva el estilo de vida de mercado de principios de la era Showa. Es único y merece una visita.

A los ojos de los amantes de la gastronomía, las ostras, las vieiras, las anguilas y los cangrejos son en su mayoría mariscos sin nombre que nunca antes habías visto, y hay una variedad deslumbrante de ellos.

Aquí los mariscos se cocinan al momento y se comen inmediatamente. Después de caminar unos pasos, verás un puesto de barbacoa, lo que hace que la gente saliva y quiera comprar unas brochetas y darse un festín.

Finalmente llegué a mi destino Sushi Kiyoshi antes de las 8:30. Ya había más de una docena de personas haciendo cola, algunos parecían lugareños, la mayoría eran turistas.

Tras abrir la puerta a tiempo, el camarero, vestido con un kimono, dispuso respetuosamente un asiento para cada invitado. Como llegamos temprano, tuvimos la suerte de estar sentados en una mesa larga en el segundo piso, frente a la mesa de operaciones, y pudimos ver al chef preparar sushi en el acto.

Dos jóvenes chefs de sushi sirven cada uno a la mitad de los invitados. De vez en cuando hay turistas como yo que piden tomar fotos de la comida primero. Los chefs son bastante cooperativos y muestran sus habilidades como si fueran libros de texto. la industria de servicios japonesa. Sonríe con una sonrisa más brillante.

No hay muchos asientos en este restaurante de sushi de Kiyomi Cuando casi estábamos terminando de comer, vimos que la cola de abajo era el doble que antes. Al principio, quería comer despacio y charlar con el anciano estadounidense que estaba a mi lado mientras comía, pero cuando vi una cola tan larga, me dio vergüenza quedarme más tiempo. Después de comer y beber, salí satisfecho y me apresuré. a la siguiente parada.

En mi opinión, un viaje lleno de diversión está lleno de incógnitas, de inesperados y que se pueden meter en el estómago.