Si las personas mayores quieren mantener una buena salud, ¿con qué métodos para preservar la salud deben estar familiarizados?
Ahora hablemos de los elementos dietéticos y otros contenidos relacionados de las personas mayores. Los artículos siguientes introducirán lentamente:
Las 10 palabras a las que hay que prestar atención cuando se come correctamente son: uno, dos, tres, cuatro, cinco, rojo, amarillo, verde, blanco y negro.
"Uno": Beber 1 bolsita de leche todos los días antes de acostarse.
"Dos": Consuma entre 250 y 400 gramos de carbohidratos a lo largo del día, lo que equivale a entre 300 y 400 gramos de alimento básico.
"三": 3 porciones de alto contenido proteico. 50 gramos de carne magra, un huevo, 100 gramos de tofu, 100 gramos de pescado y camarones, 150 gramos de pollo y pato y 25 gramos de soja. Puedes elegir cualquiera de las tres comidas al día.
"Cuatro": 1 Consume cereales integrales cuatro veces por semana.
"Cinco": Consume 500 gramos de frutas y verduras al día.
"Rojo": 1 tomate al día, beber una pequeña cantidad de vino tinto y comer un poco de pimiento rojo para mejorar el estado de ánimo y reducir la ansiedad.
"Amarillo": Las zanahorias, las sandías, las batatas, el maíz, las calabazas, los pimientos rojos, es decir, las verduras rojas y amarillas, tienen un alto contenido en vitamina A.
"Verde": El té es la mejor bebida, y el té verde es el mejor té.
"Blanco": avena, avena.
"Negro": hongo negro.
Las personas de mediana edad y mayores deben intentar comer menos alimentos con alto contenido de colesterol, como cerebros y despojos de animales; los alimentos picantes deben consumirse menos o no comer nada.
Estándares dietéticos para las personas mayores
Las personas mayores de 60 años deben proporcionar 8.400 julios secos (2.000 kcal) de energía calorífica y 70 gramos de proteínas, incluidos 500 gramos de alimentos básicos. Para las personas mayores de 75 años, la energía calórica es de 7.560 kilojulios (1.800 kilocalorías) y la proteína es de 65 gramos, incluidos 400 gramos de alimento básico. Las personas mayores de 80 años tienen 7.098 kilojulios (1.690 kilocalorías) de energía térmica, 60 gramos de proteínas y 225 gramos de alimentos básicos. Para los mayores de 90 años, el requerimiento energético es de 5.040 kilojulios (1.200 kilocalorías), 59 gramos de proteínas y 200 gramos de alimentos básicos.
6. Seis principales estándares nutricionales para una vida acomodada
A través de encuestas por muestreo y estudios comparativos, los nutricionistas, fisiólogos y sociólogos de nuestro país han formulado un conjunto de patrones dietéticos que están en En línea con la estructura dietética de los residentes de nuestro país, los estándares nutricionales para una sociedad acomodada se resumen en "uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis":
"Uno" significa comer 1 pieza. de fruta todos los días. Porque las frutas contienen muchas vitaminas y fibra.
"Dos" se refiere a 2 cucharadas de aceite al día. Esto se refiere a la ingesta media diaria de aceite condimentado por persona para cocinar, de la cual el aceite vegetal y el aceite animal representan la mitad cada uno.
"Tres" se refiere a tres platos de verduras al día. Consuma especialmente diez tipos de verduras ricas en clorofila, seguidas de frutas.
"Cuatro" se refiere a cuatro tazones de arroz o cuatro bollos al vapor cada día. Entre los nutrientes que necesita el cuerpo humano, la nutrición de los cereales es fundamental.
24 Idoneidad dietética y tabúes para las personas mayores
Desde la mediana edad hasta la vejez, la función digestiva de las personas se debilita gradualmente, por lo que las personas de mediana edad y las personas mayores deben tener una dieta científica diferente. del de los jóvenes hay algunas características que lo diferencian del de otros grupos de edad. Ahora resuma estas características dietéticas de una manera que deba evitarse como referencia.
1. La dieta debe ser una mezcla de carne y verduras.
Las investigaciones médicas han demostrado que muchas enfermedades geriátricas están relacionadas con el consumo de carne. Las personas mayores son generalmente tranquilas y menos activas, consumen menos energía, comen demasiada carne o a menudo comen en exceso, lo que no sólo aumenta la carga sobre el tracto gastrointestinal, sino que también conduce fácilmente a la obesidad y diversas enfermedades. Las personas mayores que comen demasiada carne y alimentos grasosos durante mucho tiempo son propensas a sufrir hipertensión arterial, aterosclerosis, enfermedades coronarias, hiperlipidemia, diabetes y otras enfermedades. Por tanto, las personas mayores deben evitar grandes cantidades de carne en su dieta y comer más verduras y frutas. Comida principalmente vegetariana; coma menos carne y preste atención a la combinación de carne y verduras para satisfacer las necesidades del cuerpo de una variedad de nutrientes.
2. Consuma alimentos frescos.
Las personas de mediana edad y mayores deben comprar alimentos frescos y consumirlos nada más comprarlos. Debido a que los alimentos frescos contienen muchos nutrientes y son deliciosos, no sólo inducen el apetito, sino que también son fáciles de digerir y absorber. Especialmente en verano, lo mejor es no ingerir alimentos que se hayan dejado toda la noche para evitar afectaciones gastrointestinales y provocar algunas enfermedades.
Las personas mayores deben evitar en su dieta todos los alimentos en mal estado, las tortugas medio muertas y los cangrejos, porque su inmunidad se debilita y la función desintoxicante del hígado se reduce. Dado que muchas personas de mediana edad y mayores provienen de tiempos económicos difíciles, han desarrollado un buen hábito de frugalidad, por lo que a menudo calientan las comidas de la noche a la mañana antes de comer. Como todo el mundo sabe, las ganancias suelen superar las pérdidas. Debes cocinar la comida según tu apetito y terminarla el mismo día.
3. Comer cada vez más.
Ya sabemos que comer en exceso es un tabú para las personas de mediana edad y mayores. Pero ¿cómo podemos garantizar el suministro de energía? Lo mejor es comer cada vez menos. Porque después de la mediana edad, especialmente en la vejez, la función digestiva del tracto gastrointestinal disminuye. Si come demasiado, puede causar fácilmente carga gastrointestinal, hinchazón, diarrea y otros síntomas. Los antiguos también decían: "Si tienes una pequeña cantidad de comida, no querrás comer más. Por lo tanto, las personas de mediana edad y mayores deben implementar el principio de comer cada vez menos comidas y comer cada vez más comidas". en función de su condición física, nivel de actividad y consumo de calorías.
4. Masticar lentamente.
Algunas personas de mediana edad y mayores tienen malos hábitos alimentarios y están acostumbradas a comer comida rápida. Debido a que la comida no está completamente molida, con el tiempo afectará la función digestiva del cuerpo y no es buena para el cuerpo. Masticar lenta y lentamente puede producir fácilmente una sensación de saciedad y evitar comer en exceso. Por tanto, masticar lenta y lentamente es una garantía necesaria para la salud de las personas de mediana edad y mayores. La investigación médica moderna también ha confirmado que masticar lentamente no solo puede ayudar a las personas de mediana edad y mayores a digerir, sino que la saliva producida al masticar alimentos tiene una fuerte capacidad de desinfección y puede neutralizar la toxicidad de los carcinógenos en los alimentos. Cuando la comida entra en la boca, generalmente se necesitan más de 30 segundos para masticarla para lograr el mejor efecto. Al masticar, no lo haga de un lado. Con el tiempo, provocará hipertrofia mandibular unilateral y recesión de la encía contralateral. Por lo tanto, también debes desarrollar el hábito de masticar por ambos lados.
5. Come regularmente.
“No comer de vez en cuando” es el resumen de la experiencia de alimentación saludable, que significa comer cuando llega el momento de comer. Haga tres comidas al día y coma de vez en cuando. Una vez que el bazo y el estómago se adapten a este patrón de alimentación, estarán listos para digerir los alimentos. Las personas que aman los bocadillos a menudo no sienten hambre cuando llega el momento de comer. Incluso si comieron algo de comida, no pueden sentir el sabor y les resulta difícil de digerir. La medicina moderna también defiende que las personas deben tener un horario de comida relativamente fijo para cada comida, a fin de garantizar la digestión, la absorción normal y coordinar las actividades del bazo y el estómago.
6. Come felizmente
Las personas de mediana edad y mayores deben ser optimistas a la hora de comer, no comer después de estar enfadados y no enfadarse después de comer. Un buen estado mental es de gran beneficio para la salud. Mientras come, no hable de cosas desagradables, piense en cosas felices y placenteras. "Shibaoyuan" dice que "el bazo tiene buena voz y cuando escucha la voz, se mueve hacia adentro". Por eso, escuchar música ligera mientras se come también puede ayudar a la digestión y la absorción. El ambiente para comer debe ser limpio y tranquilo para ayudar a estimular el apetito. Un ambiente ruidoso y desordenado definitivamente afectará el estado de ánimo de las personas y será perjudicial para su salud.
7. La dieta debe ser tanto blanda como dura.
Las personas mayores tienen qi renal débil, dientes débiles, motilidad gastrointestinal lenta y secreción reducida de jugos digestivos, por lo que deben comer alimentos blandos y evitar alimentos fritos, horneados y duros. A la hora de cocinar los alimentos, se deben cocinar principalmente al vapor, hervir, guisar y guisar para facilitar la digestión y absorción. Cabe señalar que si bien la dieta de las personas mayores debe incluir tanto alimentos blandos como duros, también se debe prestar atención a la combinación de alimentos secos y húmedos, lo que no sólo ayudará a ampliar la gama de cereales secundarios, sino que también facilitará la digestión y absorción. . Como bollos al vapor, rollitos de flores, etc. Se puede combinar con gachas de harina de maíz, gachas de esencia de maíz, gachas de arroz con frijol mungo, gachas de mijo y frijoles rojos y pasteles de harina de maíz con sopa de fideos con cerdo desmenuzado y gachas de arroz. Preste atención a la combinación de alimentos secos y húmedos, que no solo pueden garantizar una nutrición integral, sino también mantener la función digestiva del tracto gastrointestinal.
8. La comida debe ser tibia y evitar el frío
La medicina tradicional china cree que después de que una persona alcanza la mediana edad, la energía yang del cuerpo disminuirá, por lo que la mayoría de las personas mayores están débiles y asustadas. de frio. Las personas de mediana edad y las personas mayores suelen sentir frío en invierno; por ejemplo, con las extremidades tibias, la comida caliente puede calentar el estómago y fortalecer el cuerpo. Las personas de mediana edad y mayores deben comer menos alimentos crudos y fríos entre semana y evitar los alimentos crudos. Incluso en verano, el consumo de bebidas frías puede perjudicar la salud de las personas mayores. Por supuesto, a las personas de mediana edad y de edad avanzada no les debería gustar demasiado comer alimentos calientes y escaldados, que pueden causar irritación mecánica del esófago y el estómago y correr el riesgo de inducir cáncer de esófago y gástrico. Sun Simiao, un científico médico de la dinastía Tang, propuso el método de medición de la temperatura de enfriamiento medio de "caliente sin quemar los labios, frío sin congelar los dientes".
9. Comer variedad de alimentos y evitar alimentos.
Los tabúes dietéticos son una de las formas que tienen las personas de mediana edad y mayores de mantener la salud y la longevidad. Las proteínas, las grasas, el azúcar, las vitaminas, los minerales, el agua y la fibra dietética son los siete nutrientes esenciales para el cuerpo humano y están ampliamente presentes en diversos alimentos. Para equilibrar su nutrición, debe comer un poco de una variedad de alimentos. Varias frutas son ricas en vitaminas y oligoelementos solubles en agua, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base de los líquidos corporales. Las verduras frescas no sólo son ricas en vitamina C y minerales, sino que también contienen más fibra, que desempeña un papel importante en la protección del sistema cardiovascular, previniendo el cáncer y el estreñimiento. La ingesta diaria de verduras para las personas mayores no debe ser inferior a 250 gramos. Las personas mayores necesitan más proteínas para compensar el consumo de proteínas tisulares, por lo que deben comer algo de pollo, pescado, carne magra de cerdo y productos de soja.
10. Controla tu alimentación durante el festival.
Cada día festivo, la mesa se llena de deliciosa comida y vino, que resulta especialmente rico. Algunas personas de mediana edad y mayores tienden a apegarse excesivamente al alcohol y la comida y no pueden comer después de beber demasiado. Algunas personas desarrollan repentinamente una serie de síntomas como mareos, vértigo, palpitaciones, dificultad para respirar, pulso, presión arterial alta y entumecimiento de las extremidades superiores entre media hora y una hora después de una comida, dando lugar a la llamada enfermedad moderna. enfermedad de la civilización-vacaciones "síndrome delicioso". En los últimos años, la incidencia de esta enfermedad de la civilización moderna ha aumentado año tras año. El síndrome del delicioso es causado por el consumo excesivo de alimentos deliciosos. Por lo tanto, las personas de mediana edad y mayores deben evitar comer y beber en exceso durante el festival. Comer sin control puede tener consecuencias no deseadas y la alegría puede provocar tristeza. Hay muchos ejemplos de este tipo en la vida. Según informes extranjeros, análisis estadísticos clínicos y pruebas físicas y químicas de más de 1.000 pacientes han demostrado que comer y beber pollo, pato, pescado, carne y otros alimentos ricos en proteínas puede convertirse en sustancias tóxicas y nocivas bajo la acción de los intestinos. Las bacterias y, posteriormente, una vez que el flujo sanguíneo llega al cerebro, pueden interferir con el metabolismo normal de las células nerviosas del cerebro, alterar las funciones fisiológicas y producir una serie de síntomas de intoxicación.
11. La dieta debe variar de persona a persona.
La dieta individual es un régimen dietético que elige una dieta correspondiente en función de factores como las diferencias físicas individuales para satisfacer las diferentes necesidades del cuerpo. Los físicos de las personas son diferentes y su dieta también debería ser diferente. Sólo según la tendencia del frío y el calor en el cuerpo, las propiedades frías y calientes de los alimentos son apropiadas y beneficiosas para la salud. Si tiene una constitución fría, debe comer alimentos calientes; las personas con una constitución caliente deben comer alimentos fríos; las personas obesas con excesiva flema y humedad deben comer alimentos ligeros; las personas delgadas con deficiencia de yin y pérdida de sangre deben comer productos dulces y nutritivos; aquellos con deficiencia de yang deben comer alimentos dulces y nutritivos. Aquellos que tienen frío deben comer alimentos picantes y picantes como jengibre, cebolla, ajo, granos de pimienta de Sichuan, chiles, carne de perro, cordero y venado. 3. Evite los alimentos crudos y fríos: las personas con deficiencia de yin y miedo al calor deben comer alimentos dulces, fríos y húmedos para nutrir el yin y eliminar el calor, como diversas verduras, frutas, frijoles mungo, etc., y Evite los alimentos picantes y sobrecalentados. En otras palabras, las personas de mediana edad y mayores deben consumir alimentos de acuerdo con los diferentes sabores de los alimentos y su propio físico para lograr el efecto.
12. La alimentación de hombres y mujeres debe ser diferente.
La medicina tradicional china cree que hombres y mujeres deben tener dietas diferentes. Los hombres nutren principalmente el Qi y las mujeres nutren principalmente la sangre. Los hombres deben prestar atención a las características del Yang Qi en su dieta. Deben comer más alimentos calientes para mejorar su Yang Qi, reponer calorías y evitar comer en exceso alimentos fríos, como castañas de agua, arroz salvaje y otros elementos que provocan aire acondicionado y. dañar a Yang Qi. Las mujeres deben prestar atención a las características del yin en su dieta, y su dieta debe centrarse en enfriar el yin y nutrir la sangre. Trate de elegir alimentos jugosos para evitar daños al yin y a la sangre causados por alimentos calientes y secos.
13. La dieta debe cambiar con la edad.
① Cuando las personas tienen entre 35 y 45 años, su tasa metabólica comienza a disminuir. Deberían comer menos alimentos muy dulces y poco nutritivos, como postres, ensaladas, grasas animales y dulces, y más variedad de frutas secas, cereales integrales, soja y frutas frescas.
②A la edad de 45-60 años, la mayoría de las personas se dan cuenta de la importancia de regular y complementar la nutrición para la salud física. Por tanto, las personas de este grupo de edad deben comer de forma razonable y acorde a su salud física. Por ejemplo, los pacientes con presión arterial alta deben comer menos sal y más alimentos que contengan potasio, como orejones, frijoles, frutos secos, etc., aumentar la cantidad de frutas y verduras en su dieta y reducir la ingesta de carne.
③Las personas mayores de 65 años son propensas a sufrir falta de magnesio y potasio. Algunas personas mayores también carecen de vitamina C, vitamina D, caroteno y la mayoría de las vitaminas B. Las personas de esta edad son propensas a sufrir cáncer, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Por ello, se recomienda una dieta rica en antioxidantes como frutas, verduras, aceites vegetales, fibra, pescado de mar y alimentos animales bajos en grasas para minimizar el riesgo de padecer estas enfermedades.
14. Se deben evitar las combinaciones de alimentos primaverales.
En primavera, la temperatura cambia de fría a cálida y el Yang Qi aumenta. Las personas necesitan adaptarse a las estaciones, regular su vitalidad y coordinar sus cuerpos con el mundo exterior. En cuanto a la dieta, el sabor espeso de la crema de invierno debe cambiarse a una temperatura suave. Los alimentos básicos pueden ser arroz, mijo y frijoles rojos. Los alimentos calientes y no básicos como el cordero, la carne de res y el pollo no deben consumirse en exceso. A medida que aumenta la variedad de verduras en primavera, conviene elegir más verduras de hojas verdes, como col china, colza, espinacas, lechuga, etc., para complementar las deficiencias de vitaminas. Además, la primavera es la estación para nutrir el hígado, por lo que conviene comer alimentos menos irritantes y picantes.
15. Se deben evitar las combinaciones de alimentos en verano.
El clima en verano es caluroso, la función del apetito es pobre y se suda mucho, por lo que la dieta debe ser ligera y deliciosa, prestar atención a reponer agua y tratar de aumentar el apetito. Preste más atención al color, aroma y sabor de los alimentos, agregue más productos de soja y otros alimentos y coma más verduras y frutas frescas. Al cocinar, el principio es que la comida no sea grasosa y fácil de digerir. Prepare más fideos fríos, platos fríos, gachas y sopas, y elija alimentos que puedan eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
16. Combinaciones de alimentos a evitar en otoño.
El clima en otoño es fresco y fresco, cambiando de húmedo a seco. Es adecuado ingerir alimentos que favorezcan los fluidos corporales y la dieta debe tener suficiente energía calórica. En otoño quedan deliciosos todo tipo de alimentos de origen animal, así como todo tipo de verduras y frutas. Además, la capacidad digestiva y el apetito de las personas mejoran gradualmente durante esta temporada. En términos de configuración dietética, siempre que se preste atención a la variedad y la configuración científica, se puede lograr una proporción adecuada de varios alimentos. En los condimentos no es aconsejable utilizar demasiados productos picantes, como chiles, pimienta de Sichuan, etc. En otoño el clima cambia de cálido a frío. En cuanto a la alimentación, no ingerir alimentos demasiado fríos y prestar atención a la higiene dietética.
17. Presta atención a la combinación de alimentos crudos y cocidos.
Es especialmente importante mezclar verduras crudas y cocidas porque las vitaminas C y B de las verduras se destruyen fácilmente cuando se calientan, por lo que algunas vitaminas siempre se perderán en las verduras cocidas. Por tanto, comer algunas verduras crudas, como tomates frescos, pepinos, pimientos morrones, lechugas, zanahorias, etc., no solo puede absorber una gran cantidad de vitaminas, sino también estimular el apetito. Especialmente en verano, se pueden comer más platos fríos, como pepino y cerdo cocidos y rallados, rábanos mezclados con salsa de sésamo, tofu mezclado con cebollas verdes, huevos rallados mezclados con pepino y fideos, etc. Eso sí, hay que prestar atención a la higiene al comer lechuga, y lavarla o desinfectarla antes de comerla.
18. Se deben evitar las combinaciones de alimentos en invierno.
El clima es frío en invierno, y la dieta debe tener suficiente energía calorífica para resistir el frío. Puede comer más alimentos calientes, como carne de res y cordero, o puede comer algunos alimentos espesos, como guisos y estofados. Además, la variedad de verduras en invierno es monótona, por lo que se pueden comer más brotes de soja para complementar las carencias vitamínicas. Para condimentar, puedes elegir algunos alimentos picantes, como chile, pimiento, jengibre, cebolla, ajo, etc.
19. Evita el desayuno
No desayunar es en realidad un sistema de comidas pequeñas, es decir, un sistema de dos comidas. Debido a que se tiene mucha hambre por la mañana y se come mucho al mediodía, el exceso de calorías se convierte en depósito de grasa. Si la cena es rica y llena de aceite y agua, el contenido de insulina en la sangre humana alcanzará su punto máximo por la noche, lo que almacenará el exceso de energía y hará que la gente gane peso día a día. Las investigaciones muestran que las personas que se saltan el desayuno tienen alrededor de un 33% más de colesterol en sangre y tienen más probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas que quienes desayunan. También se ha demostrado clínicamente que dentro de las 2 horas posteriores a levantarse por la mañana, el riesgo de sufrir un infarto es aproximadamente el doble que en otros momentos, lo que puede estar relacionado con no comer durante mucho tiempo. La aparición de cálculos biliares también está estrechamente relacionada con saltarse el desayuno. Debido al ayuno prolongado, la composición de la bilis cambia, el contenido de ácidos biliares disminuye y el contenido de colesterol aumenta relativamente, formando bilis con alto contenido de colesterol. Si no desayunas, con el tiempo, el colesterol de la bilis se saturará y se convertirá en cristales en la vesícula biliar, provocando cálculos biliares.
20. Evite comer inmediatamente después de levantarse por la mañana.
Las personas de mediana edad y las personas mayores recién se levantan por la mañana y sus intestinos y estómago todavía están en un estado semi-latente. Se necesitan al menos media hora para "despertar". Al mismo tiempo, por la mañana hay menos secreción de saliva y una secreción insuficiente de jugo gástrico. En este caso, si las personas de mediana edad y mayores comen inmediatamente o comen algo de grasa que no es fácil de digerir, fácilmente puede provocar indigestión. Por ello, lo mejor es beber un vaso de agua al levantarse por la mañana y descansar media hora antes de comer.
21. Evite fumar y hornear alimentos.
Los alimentos ahumados y asados son cancerígenos, principalmente debido a la contaminación de los alimentos con una gran cantidad de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) cuando el combustible no se quema por completo. Los científicos médicos lo han descubierto desde hace tiempo. Los residentes que viven en Islandia consumen una gran cantidad de alimentos ahumados, como pescado ahumado, durante todo el año. Las personas que mueren de cáncer gástrico representan más del 50% del total de muertes por cáncer. Pero no los marineros islandeses. Suelen comer más alimentos frescos en los puertos extranjeros y la incidencia de cáncer es relativamente menor. Los residentes que se dedican a la producción pesquera a lo largo del Mar Báltico a menudo comen grandes cantidades de pescado ahumado, y la tasa de mortalidad por cáncer alcanza 318/654,38 millones; los residentes que se dedican a la producción agrícola en esta región tienen una tasa de mortalidad por cáncer de sólo 149/654,38 millones. Se informa que en el área de Huaxi en Guiyang, China, la gente todavía está acostumbrada a comer tocino y pescado ahumado, y la tasa de mortalidad por cáncer gástrico es alta. Esto significa que es mejor para las personas de mediana edad y mayores evitar fumar y hornear alimentos.
22. Evita los alimentos encurtidos.
Los alimentos encurtidos tienen un sabor suave y son los favoritos de muchas personas de mediana edad y mayores, como el kimchi de Sichuan, el kimchi coreano, la carne blanca encurtida, el pollo frito desmenuzado con repollo encurtido, las albóndigas de cerdo encurtidas (al vapor). bollos), pescado en escabeche, etc. Sin embargo, los alimentos encurtidos generalmente contienen un alto contenido de sal. Comer demasiada sal aumentará la carga sobre el corazón y los riñones y fácilmente provocará un aumento de la presión arterial, por lo que las personas mayores no deben consumirlos con regularidad. Además, el contenido de vitaminas de los alimentos encurtidos es muy bajo y algunos alimentos encurtidos no están estandarizados y se contaminan fácilmente con microorganismos patógenos. La resistencia intestinal de las personas mayores es débil y el consumo regular de dichos alimentos puede provocar enfermedades gastrointestinales.
23. Evita comer alimentos helados.
Las funciones del bazo y del estómago de las personas de mediana edad y de edad avanzada disminuyen gradualmente, por lo que generalmente está prohibido comer alimentos helados y bebidas frías, incluso en verano. Debido a que los alimentos fríos ingresan al estómago, provocarán una disminución en la secreción de jugo gástrico, causarán fácilmente enfermedades gastrointestinales e incluso inducirán angina de pecho e infarto de miocardio. Incluso si comes una pequeña cantidad, debes comerla media hora antes y después de las comidas según tu condición física para evitar afectar la secreción de jugos gástricos. Después del ejercicio o cuando te sientas cansado y débil, no comas ni siquiera pequeñas cantidades para evitar debilitar la resistencia del cuerpo.
24. Evita elegir el desayuno.
Durante el desayuno, el bazo del cuerpo humano está somnoliento y lento, y el jugo gástrico no está húmedo, lo que a menudo provoca mal gusto y pérdida de apetito, especialmente en los ancianos. Por lo tanto, las personas mayores no deben desayunar alimentos grasosos, fritos, duros e irritantes, de lo contrario dañarán el bazo y el estómago, provocando acumulación de alimentos e indigestión. Las personas mayores deben desayunar alimentos calientes, suaves y fáciles de digerir, como leche, leche de soja, fideos, wonton, bollos de masa al vapor, hanamaki, etc. , especialmente gachas. "Introducción a la medicina" de la dinastía Ming decía: "Comer papilla por la mañana puede promover el metabolismo de los ancianos, lo que es bueno para nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, lo que hace que las personas se sientan frescas y refrescantes". La dinastía Qing elogió las gachas como "el mejor tónico del mundo". La investigación médica moderna también cree que comer gachas en el desayuno para las personas mayores es de gran beneficio para el cuerpo. Si puedes agregar algunas semillas de loto, dátiles rojos, ñame, longan y otros alimentos saludables a la papilla, el efecto será mejor.