Cómo hervir arroz y huevos el 3 de marzo

El plato local es la bolsa de pastor. No sólo existe el proverbio "La bolsa del pastor es el elixir de la primavera en marzo", sino también el dicho "La bolsa del pastor es el elixir de la primavera". Se puede ver que la bolsa de pastor no es solo un manjar, sino también una panacea. En la medicina tradicional china, la bolsa de pastor tiene un gran valor medicinal y se la conoce como el "regaliz de las verduras".

Existe una leyenda sobre el origen de los huevos cocidos en bolsa de pastor el 3 de marzo: durante el período de los Tres Reinos, el famoso doctor Hua Tuo vino a Miancheng para recolectar medicinas. Un día, se encontró con una fuerte lluvia y se refugió en la casa de un anciano. Vio que el anciano tenía dolor de cabeza, mareos, dolor y vergüenza. Hua Tuo inmediatamente diagnosticó al anciano, recogió un puñado de arroz y verduras en el jardín del anciano y le pidió que hirviera el jugo y se comiera los huevos. El anciano obedeció, tomó tres huevos y se recuperó. A medida que se difundió la historia, la gente empezó a preparar huevos revueltos con arroz y la moda se extendió por las zonas urbanas y rurales. Hua Tuo trató al anciano el 3 de marzo. Por lo tanto, el 3 de marzo, freír huevos con arroz se convirtió en una costumbre en Mianyang y luego se hizo popular en la llanura de Jianghan.