¿Qué tipo de té es el té oolong?
También conocido como té verde, angiosperma, planta dicotiledónea, té neutro, camelia, el té oolong semifermentado es un té semifermentado, también conocido como té verde es exclusivo de China. El té oolong evolucionó a partir del grupo de dragones de té tributo a la dinastía Song y del pastel de fénix, y fue creado alrededor de 1725 (período Yongzheng de la dinastía Qing). Detalles> gt
Guangdong, el origen del té oolong: la principal zona de producción es el municipio de Fenghuang, al que generalmente se le llama "Phoenix Narcissus" combinando la variedad de narciso con el topónimo.
Norte de Fujian: Las zonas de producción incluyen Chongan (excepto la montaña Wuyi), Jianou, Jianyang y Shuiji.
Sur de Fujian: La fábrica principal está en el condado de Anxi, provincia de Fujian.
Provincia de Taiwán: Producido en Taipei, Taoyuan, Hsinchu, Miaoli, Yilan y otros condados y ciudades, es la primera zona productora de té en la provincia de Taiwán.
El proceso de elaboración del té oolong es un té de alta calidad que se elabora recogiendo, marchitando, fijando, friendo, enrollando y horneando.
Desplume: Generalmente, la recolección comienza de 3 a 5 días después de que se pinzan las hojas superiores de los nuevos brotes. Es mejor recolectarlas por la tarde para que se pongan verdes por la noche.
Marchitamiento: El marchitamiento libera parte del agua, mejora la dureza de las hojas, y facilita el amasado y el moldeado, al mismo tiempo, al perderse el agua, aumenta la actividad de la enzima emitiendo algo de hierba; Olor, que favorece la dispersión del aroma.
Enverdecimiento: El enverdecimiento es un proceso importante en la producción del té oolong. Durante el enverdecimiento se forma un aroma especial y el borde rojo de las hojas verdes.
Verduras fritas: Las verduras fritas son un proceso de volteo continuo que evita que las hojas se pongan rojas y fija la calidad de las hojas verdes.
Retorcido: Mediante el amasado se trituran y aligeran las hojas, y se enrollan en tiras para reducir el volumen y facilitar la elaboración.
Hornear: El secado puede inhibir la oxidación enzimática, evaporar el agua, suavizar las hojas, calentar, eliminar el amargor del té y promover un sabor suave.
¿Qué tipos de té oolong existen?
1. Anxi Tieguanyin: Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, gruesas, redondas, de grosor uniforme, de color verde arena y la forma general es como una cabeza de libélula, un cuerpo de caracol y ancas de rana.
2. Phoenix Narcissus: dividido en tres niveles: racimo único, algas y narcisos. Tiene aroma floral natural, sabor a miel, sabor fuerte, sabor suave, refrescante y dulce, y es resistente a la elaboración de cerveza.
3. Belleza oriental: el famoso té exclusivo de la provincia de Taiwán también se llama té Paofeng debido a sus prominentes cogollos blancos, también se le llama té Baihao Oolong.
4. Luohan Agarwood: Tiene las ventajas tanto del té negro como del té blanco. Tiene un "sabor afrutado a alcanfor" único, un sabor refrescante y suave, un aroma afrutado dulce, un alcanfor largo y rico. aroma, y un aroma elegante y duradero.
5. Té oolong de agua roja: El té oolong Dongding de las primeras áreas de té de los tres lugares es un té áspero elaborado con una fermentación media a intensa y un tostado intenso debido a la plantación y las condiciones climáticas, lo que produce oolong de agua roja. Té una era Bebidas.
6. Té negro oolong: El té negro se elabora a partir de té oolong pequeño, y nacieron el té negro oolong con sabor a miel y el té negro Jinxuan con sabor a miel.
7. Té Rojo Oolong: Una nueva especialidad de té creada combinando las características del té Oolong y el té negro. Es un té oolong hemisférico muy fermentado y tostado. El color del agua de la sopa de té es ámbar, naranja y rojo como el té negro, y el sabor es como el té oolong. Detalles> gt
La eficacia y función del té oolong 1, mejora la audición.
El té Oolong tiene efectos de embellecimiento, desintoxicación, actividad laxante, antiquímica y eliminación de moléculas reactivas de oxígeno en las células. Las personas de mediana edad y mayores suelen beber té oolong para ayudar a mantener la audición. El efecto protector sobre la audición masculina es significativamente mayor que sobre la audición femenina. Aunque beber té oolong es bueno para la audición, no debes beber demasiado. La cantidad de té al día es de 1 a 2 tazas.
2. Efecto adelgazante
El té Oolong tiene el efecto de disolver la grasa y adelgazar. Porque el ácido tánico, componente principal del té, está estrechamente relacionado con el metabolismo de las grasas.
En comparación con el té negro y el té verde, el té oolong no solo puede estimular la actividad de las enzimas lipolíticas en el páncreas y reducir la absorción de azúcar y alimentos grasos, sino que también acelera el aumento de la producción de calor corporal, promueve la quema de grasa y reduce la acumulación. de grasa abdominal.
3. Reducir los lípidos en sangre
El té oolong puede prevenir y reducir la aterosclerosis de los lípidos en sangre aórticos. Beber té oolong también puede reducir la viscosidad de la sangre, evitar que se agreguen glóbulos rojos, mejorar la hipercoagulabilidad de la sangre, aumentar la fluidez de la sangre y mejorar la microcirculación. Las pruebas de trombosis in vitro también muestran que el té oolong tiene el efecto de inhibir la trombosis.
4. Antienvejecimiento
El té oolong tiene el mismo efecto antienvejecimiento que la vitamina E. Cuando se toma una cantidad suficiente de vitamina C por vía oral todos los días, beber té oolong puede aumentar el efecto. El contenido de vitamina C en la sangre. Mantenerlo en un nivel alto reduce la excreción de vitamina C en la orina, lo que tiene efectos antienvejecimiento. Por lo tanto, beber té oolong puede mejorar la capacidad antienvejecimiento del cuerpo en muchos aspectos. Detalles> gt
La diferencia entre el té oolong y el té negro 1. Proceso de producción
La materia prima del té negro son los nuevos brotes u hojas tiernas, que se obtienen verdeando, enrollando, fermentación, secado y otros procesos. El proceso del té oolong consiste en marchitar, reverdecer, freír, enrollar y hornear.
2. Grado de fermentación
Existe una clara diferencia en el grado de fermentación entre ambos. El té negro es té completamente fermentado. El té Oolong es un té semifermentado. Su tiempo de fermentación es relativamente corto y las hojas de té no están completamente fermentadas.
3. Sabor y sabor
El té negro es un té completamente fermentado, que tiene un sabor más suave después de prepararlo, en cambio, el té oolong es un té semifermentado; Después de prepararlo, el sabor es más ligero y el amargor es más intenso que el del té negro.
4. Color de la sopa de té
Después de preparar el té negro, el color de la sopa de té es similar al del vino tinto, sin embargo, el color de la sopa de té es mayormente rojo oscuro; El té obtenido después de preparar el té oolong es más claro, sólo ligeramente rojo y tiene un color amarillo oscuro.
5. Origen
Existen muchas variedades de té negro y se producen en muy diversos lugares, principalmente en China. Además, también se produce en India, África Oriental, Indonesia, Sri Lanka, Indonesia y Kenia. El té Oolong se produce principalmente en el norte de Fujian, el sur de Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán. También hay una pequeña cantidad de producción en Sichuan, Hunan y otras provincias, siendo el condado de Anxi en la provincia de Fujian la principal zona de producción.
Cómo elegir el té oolong 1. Observa la apariencia: comprueba si la apariencia es limpia y uniforme, limpia y libre de residuos, si hay tallos de té y camelia oleífera. , té en polvo y otras sustancias. Lo mejor es coger un puñado de hojas de té con las manos y pesarlas. Siento que hay tés livianos y pesados, los pesados son los mejores, seguidos de los livianos.
2. Huele la fragancia: primero huele la fragancia, si su fragancia floral es pura y qué tipo de fragancia es, en segundo lugar, vea si la fragancia floral es alta o baja, si es ligeramente floral o; fermentado; en tercer lugar, mira ¿Es su aroma floral tu favorito? Al probar su sabor, preste atención a si es fuerte o ligero, si es sabor o variedad. El sabor de la sopa de té no debe ser amargo, astringente, fermentado, amargo, desagradable, quemado ni otros sabores anormales.
3. Sopa de té: Generalmente, el color de la sopa de té debe ser dorado o anaranjado, y debe ser clara, no turbia, no negra y libre de sedimentos. La sopa debe cocinarse tres o cuatro veces antes de que pierda color, lo cual es muy caro.
4. Observa los residuos de té: Después de beber, observa los residuos de té en la taza. Las hojas de té deben ser lisas y brillantes, con bordes o manchas rojas. Hay que pellizcar las hojas de té con las manos. Si se sienten suaves, espesas, no duras ni espinosas, significa que las materias primas son buenas y la tecnología de procesamiento se domina adecuadamente.
5. Olor a fuego: Al comprar, a menudo te encuentras con té con olor a fuego. Esto está relacionado esencialmente con el grado de control del calor al tostar el té. Cuando los consumidores eligen, sólo necesitan que la fragancia no tenga olor a fuego alto, a fuego viejo, a calor o a quemado.
6. Rentabilidad: ¿Qué debe hacer si encuentra varios tés con aromas adecuados a su gusto y a precios comparables? Se recomienda que elija el té que mejor se adapte a sus gustos y que sea más duradero de preparar.
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Materiales de preparación: té oolong, tetera, taza de té, agua hirviendo.
1. Enjuague la tetera con agua caliente, vierta el agua, enjuague la taza de té y caliente la olla.
2. Pon las hojas de té en la tetera, lo mejor es añadir 3 ~ 4 g de hojas de té a 100 ml de agua, para que puedas saborear mejor el aroma de las hojas de té.
3. Vierta agua hirviendo a 100 grados en la taza y viértala inmediatamente. Este paso se llama lavado del té, que puede eliminar el polvo y el amargor de las hojas de té.
4. Vierte la segunda agua hirviendo en la tetera. Tenga en cuenta que también se necesita agua hirviendo para estimular el aroma de las hojas de té.
5. Después de remojar durante aproximadamente 1 minuto, puedes verter las hojas de té en una taza y beber té Oolong de 5 a 7 veces. Detalles> gt
Los tabúes del té oolong son 1. No lo bebas con el estómago vacío, de lo contrario sentirás hambre e incluso mareos, lo que comúnmente se conoce como "borrachera de té".
2. No bebas alcohol antes de acostarte, ya que de lo contrario te resultará difícil conciliar el sueño.
3. El editor 51 Dongshi te recuerda que no bebas té frío. El té oolong se enfría después de enfriarse, lo que no es bueno para el estómago.
¿Cómo conservar el té oolong1? No coloque té oolong en la cocina ni en gabinetes con jabón, bolas de naftalina y condimentos para evitar absorber olores.
2. Los recipientes deben ser latas de porcelana, latas de hojalata, cajas de bambú, cajas de madera, tinajas de barro, etc. Sin olor, llenar lo más posible, sellar y guardar en frigorífico.
3. Guardar el té oolong en un lugar seco, oscuro, sellado, ventilado e inodoro de casa.
4.Hoy en día, muchos tés oolong se envasan, algunos en bolsas de plástico, otros en bolsas de papel de aluminio y otros en bolsas de papel de aluminio. Los alimentos envasados en bolsas de plástico no deben almacenarse durante mucho tiempo y es mejor consumirlos lo antes posible. Empacar en bolsas de aluminio puede reducir ligeramente los estándares de almacenamiento.
¿Qué marca de té oolong es buena? 1. Cada día festivo es el momento para que los expertos en compras online demuestren sus habilidades. Sin embargo, ante una gran variedad de productos y precios variados, no saben por dónde empezar.
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