¿Por qué se vende carne de cerdo y de cordero?

La carne de cerdo, ternera y cordero son las carnes más consumidas en la dieta diaria de las personas. Estas carnes pueden ayudar a las personas a complementar las proteínas, el hierro y otros nutrientes. Además, los ingredientes son fáciles de conseguir y el precio cercano al de la gente, por lo que se ha convertido en un delicioso ingrediente habitual en las mesas populares. ¿Y por qué se vende colgado el cerdo y el cordero colgado? Hay varias razones:

Actualmente, la gente tiene la mayor demanda de carne de cerdo y hay muchas opciones para la carne de cerdo. La operación de colgar es inconveniente y a menudo lleva mucho tiempo sacarla, por lo que los propietarios de los puestos suelen extender la carne de cerdo sobre la tabla de cortar para venderla.

En segundo lugar, hoy la vida es acelerada. La mayoría de las personas que compran carne quieren productos semiacabados, como rellenos de bolas de masa cocidas, costillas picadas, carne en rodajas, etc. Estas cosas sólo se pueden ver si están colocadas y son más cómodas de sostener.

Último y más importante punto, algunos comerciantes sin escrúpulos suelen añadir agua a la carne para aumentar el peso, de esta forma la carne goteará al estar colgada durante mucho tiempo, por lo que quedará oculta. la tabla de cortar, y nadie puede hacerlo.

Normalmente el cordero es más caro y lo compra menos gente. Cuando se juntan carne de cordero y cerdo, la gente a menudo no puede distinguirlos, por lo que sabrán que este restaurante vende carne de cordero.

Cuando se cuelga el cordero, la carne se puede ventilar y el aire puede circular. La carne no se deteriorará fácilmente ni generará bacterias. Colgarlo puede garantizar la higiene y el sabor de la carne hasta cierto punto y, como el cordero es más caro, se cuelga de él.

Por lo general, para su propio beneficio, algunos comerciantes suelen añadir agua al ganado vacuno y ovino para aumentar su peso, de esta forma la carne goteará si permanece mucho tiempo colgada, y no goteará. si no se extrae agua. También es una forma de demostrar que su carne no ha sido ahumada, manteniendo fresco el cordero.

Sin embargo, algunos amigos dijeron que la zona donde viven también es así, y la gente está acostumbrada a esto. Mientras miran la carne colgada, piensan que es ternera y cordero. No es necesario preguntar, simplemente la compran y se van. ¡Es más seguro venderla colgada!