¿Por qué los rábanos no quedan blancos cuando se cuecen en una olla a presión?

Debido a que el tiempo de cocción es demasiado largo, primero puede guisar la carne o las costillas y luego agregar el rábano después de que la carne esté cocida hasta que esté madura en un 70% aproximadamente, para que el color del rábano sea mucho más blanco.

Cómo guisar costillas de cerdo y rábanos en olla express;

1 Picar las costillas en nudos, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas con agua tibia.

2. Añade agua a la olla y añade las costillas.

3. Añade sal, ajo, jengibre, pimienta de Sichuan y pimienta, cocina durante unos diez minutos y cocina a fuego lento.

4. Lavar los rábanos y cortarlos en trozos de cocción.

5. Cocine las costillas hasta que estén bien cocidas, la sopa tendrá un color rico y agregue el rábano.

6.Cuando las costillas estén cocidas y los rábanos tiernos, ya puedes apagar el fuego.

Efectos y funciones del rábano:

1. Mejora la función inmune humana: el rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune humana y la resistencia a las enfermedades. .

2. Ayuda a la digestión: El aceite de mostaza del rábano puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión.

3. Ayuda a la absorción de nutrientes: La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que puedan absorberse por completo.

4. Anticancerígeno y anticancerígeno: El rábano contiene lignina, que puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos.

El valor nutricional del rábano:

1. El rábano contiene una variedad de oligoelementos que pueden inducir al cuerpo a producir interferón. El rábano blanco es rico en vitamina C, que es un antioxidante que puede inhibir la síntesis de melanina, prevenir la oxidación de las grasas y prevenir la deposición de grasas.

2. El rábano contiene una gran cantidad de proteína vegetal, vitamina C y ácido fólico. Después de ser ingerido por el cuerpo humano, puede limpiar la sangre y la piel, reducir el colesterol y ayudar a mantener la elasticidad de la sangre. vasos.