No cocines camarones a la parrilla durante el Festival del Medio Otoño. Las cabezas de camarón deben estar cocidas.

Además de la carne y las verduras, los mariscos también desempeñan un papel indispensable en la barbacoa del Festival del Medio Otoño. Entre ellos, los camarones son una necesidad común en la barbacoa. Mientras las cáscaras de los camarones se pongan rojas, básicamente estarán listas. ¿Pero es este realmente el caso? Los expertos en barbacoas dijeron que aunque la madurez de los camarones se puede conocer por el color del caparazón, la pasta de camarones en la cabeza de camarón no es fácil de cocinar. Si los ingredientes no son lo suficientemente frescos y las técnicas no se dominan bien, puede provocar fácilmente un rebote gastrointestinal. (Audiovisual/fotógrafo Jiang Yunjun)

"La cáscara del camarón se cocina cuando su cáscara está roja" es el método más comúnmente utilizado para juzgar si el camarón está "maduro". (Foto/Jiang Yunjun) ¿Cómo asar cabezas de camarones manteniendo el sabor del marisco? ¡Ah Wei, el experto en barbacoas de Invencible, comparte los siguientes consejos para que todos puedan asar deliciosos camarones!

Awei, el invencible experto en barbacoas, enseña a todos que los camarones a la parrilla deben estar cocidos y no rancios. (Fotografía/Jiang Yunjun)