Receta integral de sopa de tortuga y pollo

La tortuga pequeña tiene un alto contenido nutricional y figura como un buen producto en la "Materia Médica de Shen Nong". Tomarlo tiene un muy buen efecto nutritivo y preservador de la salud, tiene buen sabor y es fácil de digerir y absorber. La forma más nutritiva es dejar que la tortuga haga sopa. Entonces, ¿qué tal si la tortuga y el pollo preparan sopa juntos?

Sopa de tortuguita y pollo

Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, 200g de pollo, 50g de dátiles rojos, 30g de hongos curados al agua, 1 sobre (contiene 5g de anís estrellado, 8 porias gramos, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 15 gramos de rodajas de cebolla, rodajas de jengibre), 15 gramos de vino de arroz.

Cómo hacer sopa de pollo con tortuga pequeña

1. Sacrificar la tortuga pequeña, quitarle el caparazón y limpiar los órganos internos. Picar la carne de tortuga, el caparazón de tortuga y las alitas de pollo. Ponga el caparazón de la tortuga, la carne de la tortuga y los platos de la tortuga en una olla con agua hirviendo para quitar las manchas de sangre y sáquelos. Ponga las alitas de pollo en una olla con agua hirviendo a remojar hasta que estén suaves y sáquelas.

2. Llevar a ebullición la sopa blanca y el sobre en la cazuela, añadir la carne de tortuga, los platos de tortuga y los caparazones de tortuga y dejar hervir durante 1 hora.

3. Añade la pechuga de pollo y cocina hasta que esté perfecta, añade los dátiles rojos y la sal y deja hervir hasta que esté suave. No es necesario escoger el sobre, lo servirá Xuanhuo.

Características: La carne de tortuga de caparazón blando es deliciosa y el jugo es fresco y meloso.

Llevar a fuego lento.

Funciones alimentarias: La carne de tortuga es dulce, ácida y cálida, y es rica en proteínas, grasas, glucógeno, calcio, fósforo, hierro, vitaminas (A, B1, B2), etc. Tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, reponer el qi y los riñones y fortalecer los músculos y huesos. La pechuga de pollo estaba dulce y tibia. Es un alimento bajo en calorías y rico en proteínas que contiene fósforo, hierro, cobre, calcio, zinc y vitaminas (B y A). Tiene las funciones de calentar el cuerpo, fortalecer el bazo, reponer el qi y la sangre, tonificar el riñón, ser afrodisíaco y reponer la esencia. La azufaifa tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene los efectos de beneficiar el qi, calmar la mente y calmarla. Las tres hierbas se hierven juntas y son adecuadas para pacientes de mediana edad y ancianos con osteoporosis y anemia.